Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. 1 Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch.
ДНЕВНИК Элина

вкусняшки:)

Элина 16 марта 2018, 21:29 ···
Творожные блинчики с зеленью

Мой любимый рецепт этой весны! Делюсь))

Вообще когда вижу сочетание творог+зелень, во мне сразу просыпаются мои кавказские корни. Вру... на самом деле они никогда и не засыпают, бу-го-га...)))

Итак, захотелось Алисончику как то вечером отведать блинчиков с творогом. Вроде что тут сложного - пеки блины, заворачивай в них творог и готово.

Но нет же, мы легких путей не ищем! Полезла я искать рецепт в интернете.

Рецепт чего? Не поверите, заворачивания)) Вдруг, думаю, можно как то по особенному приготовить ... эээ...творожную начинку.

Искала-искала и ничего путного не нашла. Все до безобразия просто. Бери творог, смешивай с сахаром, заворачивай и не выпендривайся.

И вдруг, натыкаюсь на интересный рецепт. Блинное тесто из творога!

Да еще и с зеленью. А у меня как раз пучок кинзы неприкаянный был. Решила его в дело пустить.

Тесто сделала за 3 минуты, еще 20 потратила на жарку, и в итоге получила просто божественные блины!!! Это даже не блины, это будто бы сырные лепешки с зеленью.

Читать далее
Поделиться
Элина 8 февраля 2017, 21:56 ···
Необыкновенно вкусное овсяное печенье!

Сегодня я нашла просто восхитительный рецепт овсяного печенья!)) Чему я очень и очень рада) Потому что обычно у меня овсяное печенье выходит так себе... Есть можно, но как то очень спокойно.

А я люблю такую выпечку из разряда - "Ах! Остановите меня, а то съем все и лопну!")))
Вот этот рецепт как раз из той серии)

Наткнулась на него совершенно неожиданно. Искала в интернете рецепты где присутствует кефир и совершенно случайно набрела на овсяное печенье. Кефира в составе не оказалось, но мне почему то очень захотелось попробовать испечь такое печенье.

Что я могу сказать о нем? Оно ну очень вкусное!!! С хрустящей корочкой и нежной серединкой. Ароматное... Необыкновенное!
Такого овсяного печенья я еще не пробовала)

Ну и самое главное делается легко и просто)

Читать далее
Поделиться
Элина 26 января 2017, 13:33 ···
Супер-быстрый тортик

Хотя я не уверенна, что это тортик) Но раз корж разрезается и смазывается кремом, то пусть будет тортик.

На днях нашла на просторах интернета один подозрительный рецепт. Подозрительный потому что ни комментариев, ни отзывов к нему не было. Такой вот сиротинушка маячил на неизвестной рекламной страничке))

Не знаю даже чем он меня зацепил, наверное своей простотой, поэтому я не долго думая сделала скриншот с этой странички и вчера наконец решила попробовать его испечь.

Хотя я уже много раз зарекалась готовить неизвестно что, но в этот раз какая то неведомая сила дала мне пенделя и моя совесть сказала - Пеки! А то ты только обещаешь...

Пришлось печь)

И вот что получилось)

А под катом напишу рецепт этого супер-быстрого и очень вкусного тортика))

Читать далее
Поделиться
Элина 29 ноября 2016, 23:57 ···
Про печенье

Заглянув сегодня в холодильник я обнаружила там две пачки грустной сметаны( Грустной потому что еще чуть-чуть и всё...

А две потому что... Не знаю почему. Как-то так получилось. Бывает.

И вот посмотрев на эти грустные сметаны, я решила их спасть, ну т.е. срочно использовать. А куда? Куда-куда, конечно в печенье!)

Это я на ходу придумала и сразу полезла в интернет искать печенье на сметане.

А еще у меня имеется стратегический запас овсяных хлопьев. Мешочек такой, килограмм 5.

Поэтому я решила к сметане еще и овсянку прибавить. Запрашиваю - овсяное печенье на сметане. Выдает мне десяток рецептов. Выбираю первый попавшийся, и начинаю готовить.

Есть у меня одна странная привычка, когда мне срочно что-то надо, то я не смотрю рецепт полностью, а уже по ходу выясняю что и куда класть.

Привычка, замечу, дурная. Потому что сегодня смешав сметану, яйца и сахар, я вдруг обнаружила, что нет у меня 100 грамм сливочного масла.

Пришлось заменить его растительным. Ну и в рецепте было сказано что сметаны нужно 85 грамм, а у меня было все 285)) Не пропадать же остальным граммам из-за какого-то рецепта)

Поэтому я просто вместо одного яйца, добавила 2, и вообще всего добавила побольше) Замесила кучу теста, не забыв добавить туда овсяных хлопьев. Аккуратненько выложила будущие печеньки на противень и уселась ждать результата.

Результат кстати, был готов уже через 15 минут. Не знаю, как там в оригинале получается, но моя импровизация вышла очень даже съедобной))) Пусть как всегда немного расплывчато, но вкусно))

Теперь хочу испечь имбирное печенье и печенье с апельсиновой цедрой)) Постараюсь все сделать строго по рецепту))



Поделиться
Элина 12 ноября 2016, 13:38 ···
Паштет "А-ля фуа-гра" из куриной печени

Без лишней демагогии заявляю - попробовал один раз этот великолепный паштет, больше вы никогда даже не посмотрите в сторону магазинных суррогатов.

Необыкновенно нежный паштет, с тонким ароматом и бесподобным вкусом... Да что тут рассуждать - надо срочно готовить!

Читать далее
Поделиться
Элина 7 октября 2016, 18:40 ···
Всем любителям шоколада - посвящается:)

Долго думала, какую все таки фотографию выбрать на главную, и поняла, что лучше брать ту что с рецептом, чтоб не отпугнуть заранее))

Да простят меня все кулинарные эстеты...)) в первых рядах которых была бы моя бабушка, которая всегда учила меня готовить красиво.

У бабушки такое печенье точно не прижилось, ну или она бы его довела до идеала. Но мне до моей бабушки еще лет 30 как минимум, поэтому что умею то и показываю)

Если бы было не вкусно, то конечно бы зажала рецепт) А так как половину печенья съели в первые 15 минут, то видимо оно таки удалось) поэтому делюсь от всей души!)

Читать далее
Поделиться
Элина 22 августа 2016, 23:03 ···
Вяленые помидоры

Моя версия)

У меня сейчас самое вкусное и трудоемкое время в году. Готовлю, закатываю, сушу. Экспериментирую полным ходом.

Сегодня будет удачный и довольно простой рецепт вяленых помидоров в картинках)

Читать далее
Поделиться
Элина 22 апреля 2016, 15:15 ···
Кокосовое печенье

На самом деле печенье тут совсем не главную роль играет)) Тут всё намного глубже. Но раз, в итоге получилось печенье, то пост будет с рецептом и отправится в тег про еду))

А сегодня я расскажу, как мы сами сделали кокосовое масло.

Дело было так...

Читать далее
Поделиться
Элина 14 апреля 2016, 17:45 ···
Пост про вкусные ништячки:)

Я тут занялась своим и всеобщим здоровьем) Правда всеобщенцы пока плохо поддаются, сопротивляются так сказать, отказываются есть пророщенную пшеницу, но я не сдаюсь, потихоньку переучиваю)))

Задумалась я о том, что надо не просто жить, а жить так, чтобы организму было комфортно. Ну не дело это, я считаю, когда у тебя в 26 лет болит спина. Да, я знаю, что две беременности и всё такое, но это же по сути совсем пустяк! Это просто отговорка вредной и ленивой тёти, которая не хочет делать зарядку и правильно питаться!!

Да, вот так я про себя строго! А потому что, когда ласково, тогда до меня не доходит. Поэтому только кнут, и пока без пряника.

Про рыбий жир, льняное семя, пророщенную пшеницу, ламинарию и прочее, я рассказывать не буду, это и так все знают, что полезно, но не вкусно.

Кстати, замечу, это невкусно только первую неделю, а потом уже очень даже ничего)))

После того, как неделю не ешь всякие шоколадки и пирожные, то злаковые хлебцы кажутся невероятно вкусными.

Ещё раз убеждаюсь, что сахар притупляет наше вкусовое восприятие.

Но сегодня я про вкусное, про батончики с овсяными хлопьями, сухофруктами и орехами.

Читать далее
Поделиться
Элина 21 марта 2016, 20:15 ···
Бисквитный рулет + рецепт

Просто так ничего не бывает. Я в этом уже который раз убеждаюсь.

Захотелось мне недавно чего-нибудь испечь, и обязательно бисквитного. Полезла в интернет. Там всё просто и банально, однотипно и неинтересно.

Прочитала историю бисквита, оказалось, что он не так прост)

И вот после 3х дневных поисков я неожиданно нашла!

Ира опубликовала в своём блоге рецепт нежнейшего бисквита для рулета.

Прочитав его я поняла, что это как раз то, что я искала)

Однажды, я уже как то попыталась испечь рулет, но он не получился. А обычно, когда, что то вот так сразу не получается, а сил и времени было затрачено много, то больше повторять не хочется. Но тут я рискнула, и как оказалось очень удачно)))

Ниже приведу рецепт автора.

Читать далее
Поделиться
Элина 12 марта 2016, 14:30 ···
Блинчики. 2 рецепта:)

Я как всегда, успела в последний вагон)) Ну а почему бы и нет) Ещё пол сегодняшнего дня и весь завтрашний - масленица!)

Поэтому в срочном порядке делюсь двумя рецептами проверенных блинчиков)

У меня с блинами своя история. Долгая, вкусная, и видимо пожизненная)) Поэтому я в постоянном поиске идеальных рецептов)

Эти может и не совсем идеальные, но очень вкусные)) Мои товарищи уже оценили)

Читать далее
Поделиться
Элина 11 февраля 2016, 15:01 ···
Печенье:)

Кому проверенный рецепт вкуснейшего печенья?))

Только вчера испекли) Давно ищу рецепты с настоящим домашним простым печеньем. Чтобы мягкое было, а не сухарик) Это мне очень понравилось!

Не на каждый день конечно, слишком много сахара и сметаны с маслом, но раз в неделю можно испечь) Получается мягким, необыкновенно нежным и очень вкусным!

А самое главное таким прям домашним-домашним!)

Само печенье не сфоткала - слопали не успев моргнуть глазом)

Но успела сфотографировать беззубую принцессу грызущую последнюю печенюху))

У нас сейчас какой-то зубий бум))) Зубная фея скоро разорится)

В этом печенье есть один нюанс. В рецепте есть такая фраза "Взбить мягкое сливочное масло с сахаром". Я бы заменила "мягкое" на "растопленное", тогда консистенция будет более понятна.

Потому что я взбила именно мягкое масло и в итоге из духовки достала кучку поплывших плоских печенек))) А если взять растопленное, они тогда форму сохранят))

Но в любом случае печеньки получаются очень вкусные!)

Рецепт ТУТ!

Всем сладких печенек и хорошего настроения!))



Поделиться
Кулинарное сообщество
Элина 10 декабря 2015, 00:42 ···
Самые вкусные сосиски в тесте:)

Вот честно - самые-самые!) Это я говорю, как великий экспериментатор разных рецептов данного блюда.

Я вообще сосиски люблю, но понимаю, что ничего хорошего в них особо нет. Поэтому домой стараюсь их покупать редко, и всячески скрываю их от детей))

Но сегодня мне срочно потребовалось приготовить что-то быстрое и лёгкое.


Читать далее
Поделиться
Элина 4 октября 2015, 23:25 ···
Пастилааа... и маленький секретик по заморозке)

Захотелось мне написать в кулинарное сообщество)) Пошла я туда, почитала правила и поняла, что таким болтунам как я там не место))

Ну правда, там нужен прежде всего строгий рецепт, строгое фото и никакой демагогии!!!

А куда ж я без букв то своих?!))

Поэтому пишу здесь, для узкого круга любимых друзей))

Пастила 2015:)

Но для начала предыстория...

Читать далее
Поделиться
Элина 8 августа 2015, 02:23 ···
Идеальный рецепт французского багета!

Всем любителям хлеба срочно сюда!!!))) Потому что я в 2 часа ночи хочу оповестить всех любимых подружек о том, что я таки нашла потрясающий рецепт батонов))

Ну что поделаешь, вот такая странная любовь у меня к булкам и хлебам) Поэтому прошу терпеть мои странности, ибо они исключительно во благо)

Итак, чтобы стало понятно, насколько они прекрасны эти багеты-батоны - сразу же после первого укуса я поняла, что хочу открыть пекарню, так как идеальный рецепт у меня уже есть))

Теперь понимаете, что я сейчас тут не шучу, а буквально делюсь сокровенным секретом лучшего батона в мире, на мой взгляд))

Ладно, заканчиваю разглагольствовать и пишу рецепт)

Читать далее
Поделиться
Элина 7 августа 2015, 17:24 ···
Аджика по армянски

Как я люблю проверенные временем рецепты. Те которые передаются в семье из поколения в поколения.

В моей семье готовила бабушка и только. Поэтому никакой другой еды я не ела, да и не особо признавала. Бабушка была очень педантичной в плане готовки. Она не любила экспериментировать и год из года готовила строго по рецепту.

Но она не успела передать мне свои рецепты и теперь я вынуждена год из года экспериментировать (хотя я тоже это не люблю)).

Я помню аджику, которую бабушка закручивала на зиму. Помню её запах, вкус. Но я совершенно не знала, как её готовить. Знала что там присутствовали помидоры и перец и всё. Никаких пропорций в моей памяти не было.

Я много читала рецептов, по некоторым даже готовила, но это всё было не то. Совсем не то.

И вот, сравнительно недавно, судьба меня подтолкнула к историям одной замечательной писательницы Нарине Абгарян, которая позволила мне взглянуть на жизнь совершенно другими глазами. Просто перевернула моё сознание. Об этом я когда-нибудь напишу отдельную историю, а пока об аджике.

Читать далее
Поделиться
Элина 30 апреля 2015, 03:03 ···
Вкусные штуки с сыром и зеленью)

Ещё пара таких постов и я точно переименуюсь в самого ленивого повара мира!)) Звучит то как)

А дело вот в чём ( я как обычно не могу, без длинной вступительной тирады) :).

Дело в том, что я готовить люблю. Не то чтобы очень, фанатиком кулинарии далеко не являюсь, но от самого процесса готовки не страдаю.

Но есть одно большое "НО". Я не могу любить готовить, когда меня постоянно отвлекают. А так как без этого никак))) (имея в наличии 2х шилопопиков), то готовить я стараюсь, что-то очень быстрое, практически мгновенное)))

Вот от этих быстрых блюд я кайфую) И вот сегодня у нас штуки с сыром)))

Как их только в интернете не называют, а у нас они просто лепёшки)))

Рецепт для тех кто любит вкусные, ароматные и очень быстрые блюда из теста))

Читать далее
Поделиться