лежит в морозилке филе минтая, надумала приготовить котлет.вот ,что накопала в связи с этим.может,кому пригодится)))
что-то тут недавно день пирожков прошел)))))
многие понапекли.так вот и я в субботу нажарила ...ням ням....сегодня доели.быстрые,несложные.обычные пирожки с картошкой и квашеной капусткой.в тесто у меня пошло то,что было.примерно 1стак кефира+1стак воды(можно заменить молоком или просто вода), пачка сухих дрожжей,100гр маргарина (можно заменить растит маслом),1 яйцосахар 1 ст л, соль около 0,5 чл.ну и мука до консистенции очень густой сметаны. ну и, собственно,сама начинка.
как же вкусно!!!вот бы все одной не съесть!
для теста
мука - 1 стакан,
яйца - 4 шт,
вода - 1 стакан,
сливочное масло или маргарин - 80-100 г,
соль
для крема:2 белка, 150 г сахарного песка, 100 г размягченного сливочного масла (можно и классику масло+сгущенка,тоже ооочень вкусно)
Приятного аппетита!
Тесто: масло слив(маргарин) 100гр, 3 яйца, 1/2 ст сахара, 1 ст муки
крем:
2 белка, 150 г сахарного песка, 100 г размягченного сливочного масла, 2 ст. ложки ликера.
приготовление крема:
Заранее стереть (взбить) масло добела (до густоты сметаны). Белки смешать с сахаром, поставить на паровую баню и взбивать миксером до образования пышной густой массы. Снять с огня и, продолжая взбивать, остудить примерно до температуры парного молока. В полуохлажденные белки, не переставая взбивать, внести по чайной ложке подготовленное масло. Влить ликер, перемешать и остудить. Крем этот очень нежный и вкусный.( я делала без ликера)
Приятного аппетита!
пс. Девочки,щас сама попробовала-ммммм.вкусно. с этим кремом впервые сама сделала.нежно и вкусно получилось