Тыквенное варенье

Понимаю, что слегка опоздала, и уже не совсем сезон. Но я, как жуткая сладкоежка, все де ограничивавшая себя в потреблении сахара, не могу не поделиться.

Тыква 500 -700 гр

Курага 150-200 гр

Изюм - горсть

Оливковое масло 1ст л

Сок одного лимона

1. Тыкву нарезвится кубиками 5х5 см. Положить в кастрюлю с толстым дном. Добавить оливковое масло. Перемешать.

2. Добавить 100 мл волы, тушить на среднем огне 10 минут

3. Добавить курагу, порезанную кусочками (я кожу на 4 или 6 частей), изюм, выдавить мое лимона.

4. Все перемешать. Варить на медленном огне 1 час, помешивая

5. Разложить по баночкам или формочкас по перед подачей

Думаю, что сюда ещё просятся грецкие орехи. Проверить пока, в силу аллергических реакций ребёнка, не могу. А вы попробуйте!