Наш Рождественский "Эстерхази"
Торты
С шоколадом я намудрила. Взяла хороший, а он на лету застыл. Я стала его зубочисткой равнять, он ломаться начал. Некрасиво, но вкусно))
Крем заварной, с маслом и пралине. Сверху еще взбитые сливки. Украшения делала сама.
Торт в разрезе.
Торты
В прошлом году я не смогла его разрезать, он развалился. В этом году использовала хлебный нож. И при сборке торта старалась прижимать коржи хорошенько. Вкусно. Именинник хвалил.
Безе со сливками и фундуком сыну на юбилей))
Торты
С днем рождения, родной! Спасибо за твою неоценимую помощь и дружбу.
Шоколадный мусс
Торты
200 гр чёрного шоколада + 300 гр молочного шоколада Милка растапливаем в горячих 35%ых сливках (250 гр).Как только остынет,вмешиваем туда 400 гр взбитых сливок и жемчужины,Заливаем на бисквит в форму и в холодильник ,минимум на 3 часа.УСЁ!!!
Обязателъно!!!!!!! купитъ шоколад 70% - 200 грамм. Осталъные 300 грамм могут бытъ любыми.
Читать далее