ООО « Соколовский мясокомбинат »
Украина
ООО « Соколовский мясокомбинат » Украинские колбасы » размещало на упаковке колбасы собственного производства обозначение« Детский » , тогда как указанная продукция не была предназначена для детского питания.
Читать далее
Сочетание продуктов: что с чем едят?
Сочетание белковых продуктов с белковыми. Два белка различного
характера и состава (например, мясо и яйца, мясо и молоко и т. п.) требуют
различных изменений в пищеварительном тракте, различного времени для
переваривания и усвоения. Например, наиболее сильнодействующий сок
выделяется на молоко в последний час пищеварения, а на мясо — в первый. Если
пищеварительный процесс не будет должным образом видоизменяться, белковая
пища не будет полноценно переварена.
Читать далее
Сооружаем коптильню своими руками
Лето хорошо тем, что можно отдохнуть от надоевших кастрюль-сковородок, перейдя на легкие блюда из овощей и зелени. И, конечно, все дачники тоннами закупают мясо и рыбу и жарят шашлыки. А как еще можно разнообразить дачный стол? Коптить!
Читать далее
ИЗГОТОВЛЕНИЕ КОЛБАС, БУЖЕНИНЫ, КАРБОНАДА
сайт
Предисловие
сайт
Предисловие
Из истории рецептов домашней колбасы
Колбасой называется пищевое изделие из молотого мясного фарша, рубленого
мяса или цельного куска вырезки с добавлением специй, упакованное в
оболочку естественного происхождения (тонкий кишечник или желудок) и
определенным образом обработанное.
Читать далее
СПЕЦИИ. САМЫЕ УДАЧНЫЕ СОЧЕТАНИЯ
Читать далее