Спец-выпуск: пряности в Европе + update и ссылки
Специи.
немного о ярких и вкусных базовых приправах из моего шкафа в Германии)) подумаю-ка я о чем-то хорошем...😅
...
Вкусные приправы я собираю уже лет восемь, как обыватель. Почему-то в блюде мне удается вкусно смешивать одиночные приправы, смешивать в ступке тоже отлично, а вот с готовыми смесями никак не получается. Хотя моя подруга покупает готовые смеси для салатов и у нее выходит очень круто. 🙂 Начинала я самых обычных Ostmann и прочего, прошла период индийских и турецких магазинов, египетских приправ, рождественских базаров, местных базарчиков, био- и дорогих магазинов.
Что мне неизменно нравится и что не стыдно подарить любому гурману, по порядку открытия мною приправ. Стоимость примерно от 4 евро до 15. Специй, считаю, лучше иметь мало, но хороших и регулярно пользоваться. Всего у меня примерно 6-7 базовых сухих специй и ок. 15 дополнительных для всей выпечки и всех блюд, и все специи всегда в деле.
UPD Добавила ссылки на сайты - там есть часто и рецепты, плюс расширила описания и еще пару смесей добавила. Специи конечно подбирают на свой вкус, но вот перечисленные марки я смело рекомендую.
Читать далее
