Хочу поделиться простый и мега-вкусным рецептом шоколадного торта. Может его уже выкладывали, но это чудо надо обязательно держать в кулинарной книге - простые ингредиенты, быстрое приготовление и потрясающий результат.
Рецепт под фото!
Чем порадовать мужа и себя? В семье кофе-шокоманов невероятно шоколадные кексы.
100 грамм темного шоколада растопить на водяной бане со 100 граммами сливочного масла (в пароварке прямо в пиале, а можно и в микроволновке). Пока все это дело тает, взбиваешь венчиком 2 яйца, полстакана сахарного песка и щепотку разрыхлителя (если нет последнего, то можно и соду, гашеную лимонным соком взять).
Далее, заливаешь расплавленный шоколад с маслом в яйца, перемешиваешь, добавляешь одну-две ложки муки, в зависимости от консистенции (должна быть как у средней сметаны), заливаешь формы и отправляешь в печь на 12 - 15 минут. Градусов на 180. Если дольше подержать, то будут просто кексы без жидкого центра.
Девочки-кулинары, нужен ваш совет! На день рождения мальчишки просят шоколадный торт. Крем будет взбитые сливки или сливки с маскарпоне, добавлю еще малину в прослоечку и украшу ягодами. Проблема в шоколадных коржах.
Сделала шоколад на кипятке (пекла в мультиварке) - вкусно. Коржи получились плотные, влажные, резать очень удобно, не надо пропитывать. Но мне что-то не нравится, не пойму что. Может хочется более легкой текстуры, может крем масляный туда не очень подходит.
Что посоветуете? Какие есть проверенные рецепты вкусного шоколадного теста?
Наверное это самый простой и вкусный постный пирог. В оригинале сверху на пирог выкладывается сливочное масло, но высмотрела я варианты и без него, результат отменный!
Давно хотела попробовать хумус дома сделать, все лень было. Сегодня себя переборола и получилась вкуснятина. Единственное, тахину (кунжутную пасту) не нашла, просто кунжут чуть поджарила и закинула к нуту в блендер. Обязательно поищу эту пасту и попробую уже с ней, для следящих за питанием это блюдо просто сказка! Много белка, полезных жиров - сплошная польза!
Я делала из 200 гр нута (в сухом виде). Замочила на ночь, отварила до мягкости. Остудила и очистила от кожицы (можно и с ней, но все пишут с ней более грубый вкус). Добавила 4 ст.л. ароматного греческого оливкового масла, 2 зубчика чеснока, 1 ст.л. кунжута, сок половины небольшого лимона, соль, паприка и чуток воды. Все хорошенько блендером разбила до состояния пюре. Блюдо должно настояться, но я сразу пробовать стала - вкусно!
Осталось сгонять за лавашом и будет вкуууусно! И парням дам попробовать, авось понравится=)
Сегодня ожидала одну мою давнюю бб-подругу в гости и думала, чем бы полезным и вкусным, не вредным для фигуры порадовать гостью. Вспомнились конфетки из сухофруктов, раньше никогда не делала, только угощалась (Олеся, помню твои конфетки с имбирем до сих пор, вкусные!).
Итак, берем в равных частях изюм, курагу и чернослив (у меня по 200 гр каждого). Перекручиваем в мясорубке с половиной лимона. Формируем шарики, обваливаем в какао (можно в кокосовой стружке или кунжуте). В середину можно положить орешек, я решила украсить сверху, там симпаничнее.
И вопрос сразу по сухофруктам: где вы покупаете качественные сухофрукты? у нас раньше на ярмарку выходного дня привозили узбекистанские сухофрукты без химии, а сейчас ярмарку прикрыли=( А в магазинах все химозные в основном.
Сегодня разгребаю холодильник и на очереди тыква. На обед была ароматная запеченная тыква с чесноком и оливковым маслом, а на сладкое обалденные тыквенные кексы от Марины-Мандарины.
Тыква вообще не чувствуется, сахара много и он дает приятную корочку, а консистенция мягкая и приятная до безумия! Это очень вкусные и простые кексы, обязательно попробуйте! Пы.Сы. Я тыкву в пароварке приготовила, не запекала.
Я очень люблю простую выпечку из серии "замесил, вылил и получилась вкуснятина"=) Вот и этот рецепт понравился простотой приготовления и приятно удивил нежным вкусом. Еле дожил до вечера и был оценен и мною, и детьми, и гостями. Пирог получился нежным, слегка рассыпчатым. Ингридиенты указаны на небольшую форму.
Если вы это чудо еще не делали - бегом за куринной грудкой! Это ОЧЕНЬ вкусно, сытно и полезно! Делать легко и быстро, а результат порадует и живот, и фигуру!
http://www.babyblog.ru/community/post/cookingbook/1733683
У меня была начинка из лука, перца, творога, огурца и сыра на томатном соусе. Мужу очень понравилось и решили делать почаще.
Получилось ну очень вкусно!
Запеченный сыр всегда вкусен, а с кабачком еще и польза, и ниже калорийность, чем с другими овощами.
Итак: режем кабачок, присаливаем и оставляем на часок в сите, лишняя жидкость уйдет и блюдо будет не таким водянистым.
В форму для запекания выкладываем слой кабачка, посыпаем сыром, повторяем слои. Последний слой кабачка заливаем смесью молока с яйцом, посыпаем сыром и отправляем в духовку до золотистой корочки (градусов 180-200 примерно на 40 мин). Яркий сырный вкус, нежная сладость кабачка и омлета - это очень вкусно! Попробуйте!
Вчера вечером за 30 мин. сделала на завтрак вкусненький пирог. Рецепт увидела в одной группе "ВКонтакте". Делать очень быстро, тесто похоже на песочное. Начинку можно любую сладкую, хоть ягоды, хоть варенье. В постные дни будет отличной сладостью к чаю!
Захотелось на завтрак что-то полезное и не очень калорийное. Полистала рецепты и методом тыка придумала печенье. Сама не пробовала пока, муж сказал, что вкусно!
Проснулась с ощущением того, что если я сегодня буду есть - то это будет только выпечка=)) Судорожно придумывала, что приготовить - быстрое, простое, вкусное. Слоеное бездржжевое тесто в холодильнике дало мне ответ=)
Накрутила быстро плюшек: из одного пласта теста с творогом (350 гр, 1 яйцо, 1 ст.л. сахара, 1 ст.л. манки, горсть изюма), посыпала их молотым сахаром с корицей из мельнички; второй пласт просто раскатала тонко, посыпала сахаром, корицей и скрутила трубочкой). Сахара положила немного. Но почему-то именно "улиточки" понравились больше. Хотя Никита слопал 3 плюшки с творогом=) Мой сын - любитель творожного=)
За основу взяла вот этот рецепт http://www.edimdoma.ru/retsepty/30337-oladushki-bez-muki. Получилось очень вкусно, ароматно и полезно! Жарила на маленьком количестве масла (первую партию, потом уже масло не добавляла, на сухой сковороде жарила)