эту вкусняшку для себя делаю в виде салата так быстрее,для гостей в виде рулетов.
итак шинкуем капусту на 2 кг.2шт. мокровки,пару зуб.ченока(через мелкую терку)
отдельно делаем рассол.2 ст.ложки соли,0,5 стакана сахара,1 ст.уксуса 6%(это на 11 ложек воды 1 ложка иссенц.получ.6%)все перемешали,и 1 сакан подсол.масла.все через 30 мин.можно кушать.если делать рулетами,то отделить как на голубцы,начинить их морковкой и этом рассолом под гнет...суток на 2-3.пока все промаринутся,а салатом сразу можно кушать!попробуйте,я капусту не люблю,но этот салат очень вкусный!!
одна из любимых закусок лета.жарим перец на масле со всех сторон.отдельно жарим подливу,лук,морковь,только жарим отлично что все было мягко и поджаристо,затем добавили помидоры на терке с 1 зуб.ченока,посолили,и зелени я люблю только петрушку поэтому её.накрыли крышкой пусть покипит 3 мин.перец почистили.залили подливкой и на стол!
покупаем тесто Фило,размораживаем.и вперед.помазали противень положили первый лист,обильно помазали растоп.слив.маслом.и так 12 -15 листов,затем слой грец.орехов,потом опять 5 листов,и опять орехи.сверху 12-15 листов.девочки колличество листиков можно менять,пишу так как делала я!и каж.лист не забываем мазать маслом.в сыром виде режем мажем желток+капля молока.помазали верхушку и в духовку.пока они там стоят делаем сироп вода и сахар один к одному как закипело туда 2 ложки меда.(делается как то по другому,но я чесно не умею.и так очень вкусно!
этот салат как гимн нашего города:)))его едят и любят почти все:)))
итак:судак,филе(можно делать еще с др.рыбы,но вот точно с какой сказать не могу.т.к.мы делаем из судака иногда из сазана)режем.заливаем иссенцией,всего 2 ст.ложки на не большой тазик...(девочки делаю всегда на глаз,наверно более точно искать в инете надо)и хорошо перемешать.убрать часа на 2.через 2 часа рыба готова,она стала белая-белая.вот тут режем небольшую луковицу,и морковки...моркови столько,сколько вы любите,братишка мой любит когда её много..я средне...все порезали .на огонь сковороду налили масла,закинули лук,слегка обжарили(не до корич.цвета)закинули морквь и жарим мин.2-3 не больше,морковь должна просто немного помягчать:)все соединили и посолили.в идеале туда кр.перец,но мы его не всегда кидаем,только когда есть настрой на острое:))все!
печеное из песочного теста делаю постоянно,а вот такое делала впервые по рецепту http://www.babyblog.ru/community/post/cookingbook/1692688. очень вкусно.
пришел месяц март,и у меня началась ломка по черемше,сейчас как раз её время,слава богу муж поехал в Астрахань,туда каждый год привозят из Чечни.
девочки это очень полезное растение,а я подскажу как готовим его мы.и если в своем городе вы прошли мимо этой воняющей,но вкусной и полезной штуки,знайте это вы зря:)))
шла по супермаркету а там мяско красивое лежит,свининка.купила пришла думаю чтож придумать,щелкнуло что у кого-то видела тут.замариновала соль,перец,розмарин,чеснок,мед,соя.на три часа в холодильник.затем в фольгу и в духовку,как готово без фольги для зарумянивания.
решила я сделать лаваш,по этому рецепту http://www.povarenok.ru/recipes/show/32440/
потом вспомнила что есть сулугуни и оставшиеся лепешки уже сделала с сыром и зеленью,получилось ну очень вкусно фото объедков в студию:)))вовремя не успела сфоткать:) гозлеме прям:)