Мясо по мексикански в мультиварке

Екатерина выкладываю обещанный рецепт :)

Это модифицированный и доведенный мною до ума рецепт, который прилагался к мультиварке.

Нам потребуется

500-700 гр. говядины или телятины (я однажды даже делала с индюшкой)

1 баклажан средних размеров

1 кабачок (можно заменить на цукини) средних размеров

1 болгарский перец

2-3 средних свежих помидора (можно заменить на консервированые резанные, я беру иногда pomito)

100 гр. томатной пасты

1 репчатая луковица

1/2 головки чеснока

соль/перец по вкусу (в исходном рецепте дабавлялась половинка перчика чили)

30 мл. растительного масла

30 мл. воды

1-2 ст. ложки бальзамического (или любого другого) уксуса

Все компоненты режем на кубики примерно 1.5 см, чеснок лучше порезать нжом на тонкие-тонкие пластинки (но можно и выдавить... хотя на мой вкус уже не то получается)

Все складываем в чашу мультварки, добавляем туда соль/перец, уксус, воду и масло и готовим все это либо на программе тушение (выбираем продукт мясо) либо на программе мультивар (105 - 110 градусов) примерно 50 минут, лучше пару раз перемешать пока все это бухтит в мульте, так как овощи дают свой сок, то воды 30 мл. должно быть достаточно.

В общем-то вот и все :) при наличии всех ингредиентов в холодильнике весь процесс нарезки займет не более 10-и минут :) пока все бухтит запах по квартире гуляет невероятно вкусный от сочетания овощей и чеснока :)

Но на этом я не остановилась, я покупаю арабские лепешки (можно заменить любым другим лавашом) и делаю следующее:

Как раз томатно-овощной сок впитается в нижний слой лепешки и получется полноценное блюдо (почти фахитас или буритас?)

Муж лопает с превеликим удовольствием :) гости тоже :) да Софья ?

всем приятно аппетита