Лида

Такую вкусняшку пеку давно, быстро и просто.

Берем стакан моркови, натертой на мелкой терке, 1 яйцо, стакан или я беру пол стакана сахара, взбиваем это все, добавляем 2 чайные ложки сливочного масла, мягкого, размешиваем. Просеиваем или не просеиваем стакан муки и 1 ч.л. соды. Берем форму, смазываем сливочным маслом, присыпаем манкой или сухарями панировочными и в духовку. Печется минут 15-20, готовность лучше палочкой проверить. ММММММММ......никто сразу и не верит, что кекс с морковкой.

Сегодня у нас завтрак для девочек, потому что мальчики могут не понять. Нежный, соблазнительный десерт, который можно сделать с вечера, а утром только наслаждаться вкусом. Для тех, кто уже давно влюблен в панна-котту, я предложу свой вариант панна-коты))

Панна котта (итал. Panna cotta - «Варёные сливки») - северо-итальянский десерт из сливок и желатина, который готовят в Италии, регионе Эмилия-Романья. Хотя теперь ее уже давно любят по всему миру)

- 200 мл молока;
- 200 мл сливок жирностью от 30%;
- 3 ст.л. сахара без горки;
- 1 ч.л. ванильного сахара;
- цедра одного лимона;(по желанию)
- 3 листика желатина.( 2 ч/л порошкового)

Теперь процесс. В моем представлении это блюдо одно из самых простых, при этом одно из самых вкусных. Надо же, раньше я и не знала, что такое сочетание простоты и вкуса возможно...

1. Желатин замочить в прохладной воде.
2. В сотейник вылить сливки и молоко. Поставить на огонь.
3. Натереть на терке цедру лимона, добавить к молочной смеси. Если не любите цедру в десертах, то можно просто снять ее овощечисткой, "поварить" немного и вынуть.
4. Довести смесь до кипения, всыпать сахар и ванильный сахар. Варить на маленьком огне минут 6-7.НЕ ДАВАЙТЕ СЛИВКАМ ЗАКИПЕТЬ!!!!
5. Отжать желатин, добавить к смеси молока и сливок, тщательно перемешать до полного его растворения. Снять сотейник с огня. Перелить в формочки смесь и убрать "Панна Котту" в холодильник часов на 5-6, лучше на ночь.
6. Подавать с соусом: ягодным, карамельным или шоколадным. Мне показалось идеальным сочетание "Панна Котты" с кисловатым черничным соусом. Люблю такой вот компромисс между сладким и кислым))

Это блюдо просто обожает мой муж, постоянно просит, что бы я приготовила "ту штуку, у которой вкус как из Макдональдс. Уж незнаю, что ему напоминает этот вкус, наверно котлета или сыр, который кладут в чизбургер, но доля правды в его словах есть, не хочу писать, как это вкусно- просто попробуйте! И этот рецепт займёт почётное место в вашем меню.

Рецепт очень простой, хоть и кажется, что делать тяжело.

Ингредиенты:

Фарш (на один примерно 100-150г)

Яйцо (на каждую бризоль, по одному яйцу)

Пищевая плёнка

Начинка:

Майонез+чеснок или сметана+горчица+ чеснок

Свежие овощи

Сыр плавленный в пачках, как для чизбургера

Нам нужна тоненькая лепёшка из фарша, сначала вымешиваем фарш руками, солим, растилаем пищевую плёнку, укладываем на неё фарш, сверху накрываем опять плёнкой (котлета между получается) и формируем руками лепёшку

Размер делаем по диаметру сковороды, как только размяли тонко фарш, убираем верхнюю плёнку, в большой тарелке взбиваем яйцо с солю

И выкладываем в яичную смесь лепёшеку, той стороной с которой сняли плёнку и аккуратно снимаем оставшуюся с верху

Наша лепешка теперь в тарелке с яйцом, разогреваем сковороду и слегка смазываем её маслом, хватит пол чайной ложки и отправляем туда лепёшку с яйцом

Одну сторону подхватываем лопаткой, наклоняем тарелку, что бы лепешка соскользнула вместе с яйцом

Как только яйцо поджарится, переворачиваем на другую сторону, это удобно делать двумя лопатками

Огонь убавляем на медленный и жарим пару минут под закрытой крышкой.

Готовую лепёшку откидываем на бумажную салфетку, что бы убрать лишний жир от фарша и смазываем соусом, ту сторону, где котлета

На один бок укладываем сыр, я беру такой

И сверху на сыр выкладываем свежие овощи, у меня помидор, огурец, перец и сварачиваем лепёшку.

Приятного Аппетита!

Здесь на ББ я уже видела несколько похожих постов, но все же решила написать: вдруг для кого-то окажется полезным.

Пост будет о том, как сделать розочки из гофрированной бумаги. Как многие, наверное, знают, они нужны для того, чтобы в последствии ими можно было украсить объемную картонную цифру для фотозоны, да и просто для красоты.

Я решила делать цифру и всю остальную атрибутику в тон дочкиному платью. Платье у нас такое. Заказала гофрированную итальянскую бумагу в интернет магазине, который занимается продажей всевозможного декора. Я решила использовать три цвета - два оттенка розового и желтый.

Вот такие цветочки у меня получаются. За тем как их сделать прошу под кат.

И так... Хочу начать с того, что стандартный рулон бумаги имеет длину 2,5 метра и выглядит так. Я разрезаю его поперек на 5 кусков по пол метра.

Как вы видите, на бумаге есть перфорация. По ней я разрезаю приготовленные куски вдоль. Получаются полосы по 5 сантиметров шириной и 50 сантиметров длинной. На некоторых видах бумаги такой перфорации нет, в таком случае придется воспользоваться линейкой и карандашом.

Далее самое интересное. Нужно закрутить один край подобным образом, это похоже на то, как закручивается фантик конфеты.

На этом самая сложная часть заканчивается. Далее полоску бумаги нужно просто аккуратно скрутить по спирали, начиная с конца, с которого вы начинали закручивать фигурный край.

Через пол минутки розочка будет готова. Останется только зафиксировать ножку с помощью нитки.

Вот собственно и все. В среднем на один цветочек уходит 2-3 минуты. Я хочу сразу добавить, что я вообще никогда не занималась никакими видами рукоделия, руки у меня из одного места, как говорится. Но тем не менее это оказалось просто даже для меня, а выходит очень даже симпатично, по-моему.

О том, как я буду делать саму единицу и о всех остальных приготовлениях к празднику, я обязательно буду писать в дальнейшем :)

Обязательно осенью сделаем,такую красоту..

.