Итальянская кростата
Мои рецепты
Тесто
1 яйцо, 1 желток
щепотка соли
80 грамм сахара
120 грамм сливочного масла
Мука 250-300 грамм, 1 ч.ложка разрыхлителя
Замесить тесто. Убрать в холодильник на пол-часа.
Форму смазать маслом и посыпать мукой.
1/3 часть теста отделить, остальное распределить в форме диаметром 26-28 см.
На тесто выложить примерно 200 грамм абрикосового джема. В джем можно добавить 1 ч.ложку крахмала.
Оставшееся тесто нарезать на полосочки и распределить сверху.
Выпекать при 180 градусах примерно 30 минут