Состав
250г натертых овощей ( 1 кабачок и 1 картофелина ), 150 г цельнозерновой муки, 250 мл молока, 1 яйцо, щепотка соли, 30 г натертого сыра, зелень по желанию.
Приготовление
1. Натереть сыр на мелкой терке, овощи на крупной. Яйцо смешать с солью, молоком, овощами и сыром. Просеять муку и добавить в молочно-овощную смесь.
2. Сковороду разогреть на огне и выпекать 1-2 мин до золотистой корочки
3. Разогреть духовку до 160 градусов и выпекать 7-10 мин оладьи в духовке.
Состав: 2 банана 1 ст. ложка муки яичный желток 1 ст. ложка сахара, соль взбитый белок.
Приготовление:
Бананы разотри в миске, добавь муку, желток, сахар и соль. Тщательно все перемешай (можно взбить миксером). Столовой ложкой формируй небольшие оладушки и клади их на разогретую сковороду с кукурузным маслом. Обжарь с двух сторон до золотистого цвета.
Творог 200г
яйцо 1 шт
кукурузная мука 1 ст л
сахар по вкусу
Смешать все ингредиенты и оставить на 5-10 мин.
Намочить руки водой и сформировать шарики.
Выпекать 20-25 мин при 180
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Чтобы приготовить гороховые котлеты, нужно замочить на ночь желтый сушеный горох. Наутро воду сливаем, а горох пропускаем через мясорубку.
Нарезаем лук и морковь, поджариваем в растительном масле и тоже пропускаем через мясорубку.
Чеснок перетираем с солью и сухими специями, смешиваем.
Полученную смесь выдерживаем около получаса. Затем формируем в виде котлет и поджариваем с обеих сторон в растительном масле, как обычно.
Также такие котлеты хорошо запекать в духовке.
Ингредиенты:
Семена кунжута 30 г
Мука рисовая 50 г ( я брала кукурузную, т к рисовой дома не оказалось)
Сахар 30 г
Масло растительное 30 г
Холодная вода
Приготовление:
Смешиваем сухие ингредиенты
Добавляем мало и вымешиваем
Добавляем воду, вымешиваем до получения шара и под полотенце в холодильник на час
Затем формируем печенюхи и ставим до готовности на 160 градусов
Фото с интернета. забыла сфоткать)
Ингредиенты
- Свекла 2 шт. небольших
- Морковь 1 шт.
- Яблоко 1 шт.
- Орехи грецкие 100г
- Сухари постные 100 - 150г
- Сахар 2 ч. л.
- Соль
- Сухари панировочные
- Масло раст. для жарки
Как приготовить
Свеклу, морковь, яблоко чистим, трем на терке. Всыпаем соль и сахар. Даем немного постоять, чтобы выделился сок.
Орехи и сухари превращаем в крошку. Свеклу, морковь, яблоко отжимаем и соединяем с сухарями и орехами. Постепенно добавляем отжатый сок и получаем что-то вроде теста. Тесто должно быть густым и держать форму.
Если не получилось, исправляем положение с помощью воды (если слишком густо) или с помощью дополнительной порции сухарей и (или) орехов.
Из полученной массы формируем котлеты, щедро обваливаем в панировочных сухарях, обжариваем в кипящем масле до
корочки с двух сторон, потом томим на маленьком огне под крышкой минут 10 - 15. Переворачиваем осторожно, широкой
лопаткой - котлетки мягкие и склонны разваливаться, но их легко можно подправить. Вкусны и горячими, и, особенно,
холодными.
Приятного аппетита!
Пошаговые фото
Дополнительная информация
Если вы не поститесь, добавьте в тесто яйцо или грамм 50 тертого сыра - и котлетки не будут такими хрупкими. Сахар и соль регулируйте по вкусу.
- Кабачки - 2 Шт
- Зелень - По вкусу (петрушка, укроп, по вкусу)
- Мука - 6 Ст. ложки (Гарнец)
- Перец - По вкусу
- Растительное масло - 1 Ст. ложка
Приготовление:
Берем
яблоко 2 шт
морковь 2 шт
банан 1-2 шт
смесь "Белый хлеб" Гарнец 4 ст л
Фрукты пюрируем и добавляем муку. Жарим на сковородке) Даю на завтрак вместо каш)
Ингредиенты
- 5 крупных репчатых луковиц
- 1 банка консервированной кукурузы
- соль по вкусу
- 1 стакан муки (примерно)
- Для соуса ( я не делала):
- 400 г шампиньонов (1 пачка)
- 1 луковица
- вода 0.5 стакана
- соль по вкусу
- перец черный
- масло растительное
- специи, какие хотите
- зеленый лук
Как приготовить
Весь лук очистить и мелко нарезать (для быстроты и удобства можно порубить его в комбайне, но не в кашу, должны быть мелкие кусочки). Добавить к луку кукурузу вместе с жидкостью, соль. Если смесь рассыпается, добавить пару ложек воды. Всыпать муку, тщательно перемешать. Получается тесто, погуще, чем для оладьев. Теперь разогреваем сковородку, ложкой набираем массу и жарим котлетки в растительном масле до румяной корочки.
Для соуса грибы тушим с луком и половиной стакана воды на другой сковородке минут 20, солим, перчим и пробиваем соус в блендере. Добавляем зеленый лучок - готово!
Приятного аппетита!
ИНГРЕДИЕНТЫ
Фасоль красная 1стакан.
Грибы 200-300гр. (замороженные шампиньоны)
Лук репчатый 1 головка.
Кинза пол пучка.( не добавляла)
Растительное масло 2ст.ложки.
Соль, перец по вкусу.
Сахарный песок 1 ч.ложка.
КАК ПРИГОТОВИТЬ
Фасоль замочить на ночь в большом количестве воды. Утром воду слить, залить новую и поставить на огнь, варить до готовности (я после первых 15-ти минут кипения сливаю воду, заливаю свежую, холодную воду, добавляю сахарный песок и варю до готовности).
Лук порезать и обжарить до мягкости, добавить грибы, посолить и поперчить, подержать на тихом огне пару минут. Остудить.
Отварную фасоль с кинзой и растительным маслом измельчить в блендере и взбить в нежное пюре. Добавить грибы и снова измельчить, но уже так, чтобы небольшие кусочки грибов ощущались при еде. Досолить и доперчить по вкусу.
Подсушить в тостере злаковый хлеб или хлеб с отрубями и приготовить себе парочку бутербродов.
Приятного аппетита Вам и Вашим близким!
Для фарша
Фарш-500 грамм
Лук репчатый 1 шт
Для начинки
Гречка вареная -100 грамм
Лук репчатый 1 шт
Кабачок 1 шт
соль
1.Лук и кабачок мелко нашинковать.Смешать их вместе с гречкой.
2.Фарш перемешать с луком и хорошо вымесить. Разделить на 5-6 частей.
3. Разделочную доску посыпать кукурузной или рисовой мукой. Влажными руками слепить лепешку с ладонь. В середину кладем начинку и защипляем края.
4. Лепешку обвалять немного в муке и покидать из руки в руку.
5. Выкладываем швом вниз.
Я делала в форме для запекания в духовке примерно 40 мин при температуре 200. Форму смазала подсолнечным маслом.
В следующий раз попробую просто потушить их.
Вода 0,5 л
Гречневая мука 1 стакан
Яйцо 2 шт
Сахар и соль по вкусу
В отдельной емкости взбиваем яйца до белой консистенции и оставляем в покое на 2-3 минуты.
В теплую воду добавляем соль, сахар и гречневую муку, взбиваем венчиком. Вода дожна быть именно ТЕПЛОЙ, иначе не растворится мука. Теперь вводим яичную массу.Перемешиваем и начинаем жарить.
Я делала гречневую муку, перемолов простую гречку в комбайне. Но мне показалось, что тесто жидкое и добавила Смесь для темного хлеба без глютена Гарнец.