Кулич 2015
мука 2 кг
дрожжи не сухие, "живые" 100г
молоко 1 стакан
сливки 2 стакана
масло слив 400г
сахар 2 стак
желтки 16шт
белки 4 шт на глазурь
изюм 0,5 кг
цедра с 1 лимона
орехи, цукаты по 0,5 стак
ванильный сахар 1 пачка
коньяк 50 мл
соль 2 чл без верха
тертый мускат, шафран, кардамон
1. 200 муки заварить стаканом кипящего молока. Перемешать, отложить.
2. 2 Стакана сливок 10% немного нагреть, добавить дрожжи 100г, муку 200 г, стакан сахара. Перемешать, отставить на 15 минут.
3. Соединить обе смеси, я добавила столовую ложку муки с горкой. Перемешать, накрыть пленкой, отставить на 2 часа. Смесь будет жидковатая с комками, это ничего, потом они разойдутся.
4. Пока готовится опара
Отделить 16 желтков ( вытащить вечером из холодильника). 4 белка на глазурь убрать в холодильник.
Смешать в ступке специи-
2чл без верха соли
Треть коробочки шафрана залить 3 ст/л кипятка, настоять полчаса.
7-8 зерен кардамона
4-5 гвоздичек без ножки
0,5 чл тертого мускатного ореха
0,5 кг мелкого белого изюма
5. Перелить опару в большую кастрюлю, добавить
Желтки взбитые со стаканом сахара
Соль, специи, изюм,50мл коньяка, цедру. Муку до общего количества 2кг. 400г расопленного масла.
Оставить на пару часов. Поднимется в 2-2,5 раза.
6. Разложить по формам, оставить на час. Как дойдет до верха формы-в духовку на 40 минут при 200 градусов.
Горячие куличи сразу мазать глазурью-100г пудры на 4 холодных белка. Взбивать минут 10 до устойчивых пиков, добавить сок половины лимона. Идеальная гладкая блестящая глазурь получается.
Девушки, добрый день!
Хочу показать вам свою весеннюю квартиру в стиле Икеа. Фотограф я не очень, дизайнер, в общем то, тоже:), так что не судите строго.
Немного общих фото. Прошу:)
Детская. Комната дочки 11 лет, и сына, в ближайшем будущем. Пока ему нет и двух, спит в родительской спальне и здесь только играет.
Розовый потолок достался от предыдущих хозяев, я бы так не делала:). Сначала очень не нравился, ломала голову над изменением, сейчас привыкла:). Есть еще голубой сектор, он в кадр не попал.
Диван Бигдео, шкаф Пакс метровый, желтые наволочки тоже Икеа.
Ну, не чисто молочное меню, конечно. Просто с использованием молочных продуктов (сыра и творога в том числе).
В меню творожные печеньки, сырники, печенье-розочки, рогалики, слоеные пирожки, завитки.
У меня такое бывает и всегда выручает кулинар. На этот раз я нашла там просто бесподобный рецепт очень простого и быстрого пирога из продуктов, которые всегда есть, наверное, в каждом доме. И превращаются эти продукты буквально за полчаса в настоящее шоколадное чудо с воздушной таящей сердцевиной и хрустящей ароматной корочкой. Ммммм, обожаю :-)
Девушки, нужен совет по сочетаемости цветов.
Спальня, обои беж-мебель венге-ковер и шторы бирюза. Кровать поменяется на Мальм икеевскую, покрывало булет светлый беж.
Вопрос-хочу над кроватью повесить большую картину/постер. Сначала думала, что однозначно в бирюзовых тонах. А сейчас думаю-стоит на каком то цвете акцентироваться? Или это вообще не важно? Не пойму, как булет правильно:). Подскажите, пожалуйста!
Спасибо!
Девушки, очень нужен ваш совет:). Один ум хорошо, а несколько лучше:)
Ситуация такая- въехали в квартиру, хозяева оставили в прихожей шкаф купе. Огромный, громоздкий, перегородил весь коридор, не нравится категорически. Это чисто внешне. Внутри кривой-косой, что то изначально делалось неправильно, дверцы перекосило, ездят сами по себе, если не придерживать. В общем, стоит такая вот махина длиной 3 метра- глубиной 60 см и меня раздражает:).
Но! В этой махине вся жизнь. Постельное, полотенца, внесезонные вещи, стописят коробов с обувью и прочее. На счет вместительности шкаф просто супер:)
И чего я собственно хочу. Покупаю в спальню кровать Мальм с подъемным механизмом, переношу часть шкафу в кровать. Махину убираю, и вместо нее ставлю узкий шкаф Пакс. Такой же длинный,3 м, но узкий.
И вот тут вопрос-да, получаю красоту. А в плане удобности? Я не могу понять, оно мне выгодно или нет:). Мальм и узкий Пакс равнозначны по вместимости широкому шкафу 60 см? Очень смущает висящая ко мне лицом верхняя одежда:(.
Рассудите, пожалуйста, мою дилемму! Обладатели узких Паксов в коридоре, очень нужны ваши мысли:). Спасибо
Девушки, я с дурацким вопросом:)
Кровать Мальм-есть ящики, есть подъемный механизм. Не знаю что выбрать:). Что выбрали вы и почему. Спасибо!
Девушки, подскажите, пожалуйста:). Вопрос навеян предстоящими распродажами))
Если ребенок в 1,6 вырос до 83 см, то какой предположительно рост он может иметь в 2,6?
Собираюсь покупать рейму, и сомневаюсь на счет 92 или 98. Спасибо!!