Когда работаешь и прибегаешь домой за полчаса до прихода мужа, а сюрприз хочется сделать
Когда работаешь и прибегаешь домой за полчаса до прихода мужа, а сюрприз хочется сделать
Гуляли мы тут с Алинкой в магазине, наткнулись на силиконовые формы для выпечки.
Алинка вцепилась в один набор (там 6 круглых но красиво оформленных формочек, одна большая и кисточка), я в комплект еще небольшой набор из 6 маленьких формочек взяла.
Ну и конечно мы их уже попробовали - испекли кексики творожные. Духовкой в этот раз не очень довольна - как ни регулировала, то снизу подгорать начинают, то сверху... Но под бдительным присмотром все испеклось!
Муж почти 2 месяца назад купил мне недорогую мультиварку Polaris 0508D (на сдачу от подарка свекрови нам на 5-летие свадьбы).
Вот такую:
Простая, большая (на 5 литров). Я почти месяц в ней успешно варила (рис сварить - так вообще сказка, я его не умею варить), тушила, готовила на пару. Очень вовремя она у меня появилась - я худеть начала, готовила все без масла и жарки. А потом мне приспичило забацать бисквит. И случилось то, о чем пишут многие на форуме Мультиварка.ру. Режим Выпечка совмещен с Супом и Молочной кашей. На этом режиме я успешно варила кашу. Но бисквит испечь не смогла - мультя через 5-7 минут переключалась в Подогрев. Три раза пробовала запускать - та же фигня. Допекла я бисквит в мульте у свекрови. На форуме почитала, что этот брак в последних партиях этой модели часто попадается, при ремонте заменяют полностью плату.
Потащила мультю в Эльдорадо, решила, что ремонт не хочу, хочу сдать как брак. Накатала заяву, отправили на "проверку качества". Пришла за ней сегодня (22-й день). Принесли. Результат - исправно работает. Поговорила с мальчиком, который мне ее выдавал, он сказал - дома проверите, если не будет выпекать - несите обратно, спишем как бракованную.
Пришла, тут же забацала кекс. И что вы думаете??? Испекла!
На коробке на приляпанной для сервиса бумажке увидела пометку "Готов Плата ЧПР". По ходу они ее отремонтировали, заменили плату. Хитрецы. отремонтировали, чтобы деньги не возвращать.
Ну и хорошо, если будет работать - буду юзать, я к ней привыкла уже. Может кому бисквит испечь? А то мне нельзя.... Кекс завтра на ДР маме потащу...
Готовьте слюни!
Муж вчера купил 3 смеси для зернового хлеба (2 хохлятских и одну российскую). Решила одну из них (хохлятскую) попробовать. Упаковка рассчитана на килограммовую буханку, я решила половинку сделать. Основная масса смеси - ржаная мука.
Результат:
Ага, и опять сама не ем его (маааахонький кусочек на зуб - для осознания вкуса).
Рецепт назывался "яичный воздушный хлеб".
Закинула, помогла при замесе немного - 3 часа - и хлеб готов. Буханку выбрала маленькую 750гр, корочку - среднюю. Весь пропекся, воздушный, вкусный, с тонкой корочкой.
Небольшой минус - немного упала "крыша". Пишут, что это бывает при излишке жидкости (нужно меньше жидкости или больше муки).
Ну и фото:
Донышко - в центре мешалка (ее вынимаю специальным крючком).
В разрезе:
Теперь решила в ХП просто замесить тесто и испечь сосиски в тесте в духовке.
Не думайте, сама - ни-ни, все хомякам моим )))
Муж, попробовав свеже-испеченный хлебушек, тут же купил хлебопечку, чтобы облегчить мне процесс замеса.
ХП вот такая:
Первый опыт - шоколадный кекс. Рецепт взяла на сайте Хлебопечка.ру. Кекс получился очень вкусный, с тончайшей корочкой, пропеченный полностью, но с неразмешанными комочками. Я не сразу поняла, что на этапе замеса нужно ХП немного помогать - выскребать из уголков ведерка муку в центр, чтобы все равномерно перемешалось (у ХП только одна мешалка по центру). Осознала это под конец замеса, все выскребла, но размешалось не идеально уже. Ну это я приноровлюсь, ко всякой технике свой подход нужен.
По отзывам эта ХП очень даже хороший бюджетный вариант.
Хочется еще что-нибудь испечь, но мне сейчас мучное нельзя - худею... дочь хлеб выборочно ест, мужу только, но ему много не надо. Муж заказал испечь что-нибудь к выходным - другу отвезет гостинец ))
А, ну и фото кекса:
Не смирилась я со вчерашним поражением (как это так... у нас с тестом всегда любовь взаимная, а тут... на тебе) и со второй попытки удалось!
Взяла опять сухие дрожжи, но теперь саф-момент. Все прекрасно подошло, после обминок хорошо вырастало. Я довольна!
Завтра уже мне нельзя будет есть, у меня начало марафона, поэтому схомячила сегодня с маслом и с вареньем!
А теперь фотки!
Тулонские булки (рецепт здесь http://trablin.livejournal.com/193566.html)
Загорелась испечь хлеб... все делала по рецепту и описанию... но видимо дрожжи подвели, плохие.
Нифига не поднялось, два булыжника получилось. (((( Выбросила тут же в мусорку.