Луковый, ага. Нежный, шелковистый, оооочень приятный
2-3 картофелины
3-4 луковицы
100-150 мл сливок
1,5-2 л бульона
соль, белый перец, розмарин сушеный
*Очищаем, нарезаем кубиками картофель, заливаем водой так, что бы чуть покрыть, варим
*Очищаем лук, произвольно нарезаем и обжариваем до золотистого цвета. Пару-тройку ст.л. отложить.
*Добавляем лук к картофелю, пусть поварится, чтобы ароматы переженились
*Блендером все пюрируем до однородной шелковой массы, добавляем сливки, бульон. Картофель дает хорошую густоту, после остывания особенно
* Добавляем отложенный обжаренный лук, доводим до кипения, закладываем соль, перец, розмарин, греем еще с минуту, выключаем и даем настояться минут 5 хотя бы
Подавать с сухариками