Луковый суп-пюре

Луковый, ага. Нежный, шелковистый, оооочень приятный

2-3 картофелины

3-4 луковицы

100-150 мл сливок

1,5-2 л бульона

соль, белый перец, розмарин сушеный

*Очищаем, нарезаем кубиками картофель, заливаем водой так, что бы чуть покрыть, варим

*Очищаем лук, произвольно нарезаем и обжариваем до золотистого цвета. Пару-тройку ст.л. отложить.

*Добавляем лук к картофелю, пусть поварится, чтобы ароматы переженились

*Блендером все пюрируем до однородной шелковой массы, добавляем сливки, бульон. Картофель дает хорошую густоту, после остывания особенно

* Добавляем отложенный обжаренный лук, доводим до кипения, закладываем соль, перец, розмарин, греем еще с минуту, выключаем и даем настояться минут 5 хотя бы

Подавать с сухариками