Готовили на Благовещение. Картошку купили на ярмарке, действительно молодая. Даже кожицу не очищали, просто отмыли хорошенько.Получилось очень вкусно!
Которое я когда-либо пробовала. Конечно же, настоящее вологодское! Хороший человек угостил моих друзей, а от них перепало нам. Твердое, но очень быстро таящее, особенно во рту:) А какой сливочный аромат....
Нечто похоже нашла в московском супермаркете, цена 180 руб за 180 г. Притом упаковка похожая, но без надписи, как на этой пачке в правом верхнем углу, и от другого завода-изготовителя.
Рецепт от программы "Контрольная закупка":
Вишневый пирог
Начинка: замороженная вишня - 500 г, сахар - 50 г, крахмал - 50 г, апельсин - 1 шт., вишневый нектар - 200 мл. Тесто: творог - 200 г, мука - 300 г, сахар - 70 г, разрыхлитель - 10 г, молоко - 50 мл, масло растительное - 30 мл, сахарная пудра - для украшения.
Начинка. Выложите вишню в сотейник, присыпьте сахаром и поставьте на плиту до тех пор, пока не растает сахар. Добавьте цедру и сок одного апельсина. Залейте крахмал вишневым нектаром и влейте в сотейник. Остудите начинку.
Тесто. Смешайте творог, сахар, молоко и просеянную муку. Добавьте разрыхлитель. Раскатайте тесто тонким пластом, выложите в центр начинку и заверните. Выложите пирог в форму, смазанную маслом. Поставьте форму в духовку, прогретую до 180 градусов, на 30 минут. Готовый пирог украсьте сахарной пудрой.
получились спонтанно, но рецепт запишу на будущее, это лучшие из овсяных печенюшек, которые когда-либо я пекла
1 яйцо
100 г слив.масла
150 г сах.песка
1 стакан геркулеса
1 стакан муки (у меня была овсяная и пшеничная пополам)
горсть отрубей (не обязательно, но для полезности хорошо)
цедра одного цитруса (у меня был мандарин), немного его же сока для аромата
чуть корицы
семечки льна
Масло растопить, смешать с сахаром, яйцом,цедрой, соком, перемешать, засыпать сухие компоненты, убрать в холодильник на 1 час для набухания хлопьев.
Вдохновил, как всегда, кулинарный дневник Марины-Мандарины. В оригинальном рецепте были перепелиные яйца, но я с успехом заменила их на шампиньоны. Получилось очень вкусно, удалось накормить даже мужа, который несколько скептически относится к шпинату:)
Очень бюджетный, а еще вкусный и полезный.
Вобще форма коржа неспроста половинчатая, просто у меня не получилось извлечь готовый корж из стеклянной формы целиком - пришлось разрезать. В следующий раз буду использовать разъемную форму.
Тесто: Стакан муки, стакан песка (чуть меньше брала), стакан моркови тертой, цедра одного апельсина и немного его же сока, чайная ложка разрыхлителя (можно соду гашеную), одно яйцо, столовая ложка растительного масла. Выпекать 25 мин при 180.
Глазурь:немного молока, немного какао, немного сахара и немного масла, делала наобум. А вобще можно сметаной с сахаром полить, тоже очень неплохо выйдет или украсить по своему усмотрению.
быть может, он был не очень аккуратен в исполнении, но на вкус - волшебным!
Основа - бисквит "шоколад на кипятке", готовился в маленькой форме, поэтому получился достаточно высоким. Корж разрезала на две части (можно было и на три), пропитала сладкой сметаной. Сверху украсила сметаной и черникой (в том числе черникой, размолотой в блендере)
Ловлю себя на мысли, что в последнее время бОльшую часть времени на ББ я провожу в кулинарном сообществе. Ну еще на рукоделии, однако практиковать в данном случае получается мало, а вот готовить очень часто нахожу время. Особенно в плане выпечки.Не перестаю практиковать сборник рецептов непревзойденной Марины-Мандарины!
Итак, чрезвычайно милые получились булочки по этому рецепту http://www.babyblog.ru/community/post/cookingbook/1257687/2#comments
Использовались мука ржаная и пшеничная, отруби, сверху - льняные семечки.
За последний месяц впервые попробовала некоторые продукты. Это я решила разнообразить наш рацион, потому как в семье постящийся, а на одной гречке далеко не уйдешь.
1. Авокадо.
Тут есть одно условие, надо чтобы авокадо обязательно был спелым. Чтоб его можно было ложкой выковорить из кожуры. Вообще вкус у него не особо выражен, я бы сказала, что немного отдает орехом, а по консистенции немного напоминает твердый банан...В общем, мне понравился. Я его могу и просто так съесть, но чаще готовлю салаты, например, гуакомоле http://www.babyblog.ru/community/post/cookingbook/1703533, получается очень даже ничего. Про полезные свойства молчу, их очень много.
2. Сельдерей. Супернизкокалорийный продукт, ну и суперполезный заодно. Уходит в салаты, добавляю в суп. Аромат у него особенный, муж скривился, но я могу есть вполне. Возможно, даже полюблю его:)
3. Чечевица. Не припомню, чтоб я ее раньше ела. Нормальный такой бобовый продукт, по рецепту Марины-Мандарины съедается вообще очень быстро и вкусно.Сегодня готовила суп-пюре из красной чечевицы, просто, быстро, вкусно! Опять же, калорий не так много, куча белка и всяких полезностей.
4. Льняное семя. Добавляю в салаты, выпечку. Приятно похрустывают, вкус не ярко выражен, но присутствует. Дядька-продавец посоветовал еще в суп, но не пробовала пока. Полезные жирные кислоты, куда без них?:)
5.Лук-порей. Лук как лук, просто прикольно смотрится в салате, и не такой жгучий как репчатый. Красивый.
6. Дайкон. На вкус не сильно отличается от редиса, в салат идет отлично!
Сегодня в магазине приобрела серию продуктов на основе сои - шоколадную пасту (один в одни - шоколадное масло, совершенно точно!), сыр тофу и сырную пасту (еще не пробовали). Все малокалорийно и абсолютно недорого.
В планах попробовать еще шпинат, кускус, маракуйю, и что-нибудь еще!
Приготовила я сегодня. Он потрясающе вкусный и всегда получается. Правда, за неимением фотика в данный момент, фотку не выложу. Рецепт здесь http://www.izbushka.com/forum/showthread.php?t=212
Правда, я сделала вывод, что зря там так возятся с пищевой пленкой и переносом теста на противень. Я раскатываю колобки прямо на листе бумаги для выпечки и без всякой пищевой пленки.
Пекутся быстро. Причем я готовлю в два присеста, сначала тесто, и убираю его в холодильник. Потом занимаюсь с ребенком, а когда тот наконец угомонится и даст мне покухарничать, за 20 мин выпекаю коржи, и собираю торт. Завтра будем лакомиться, а пока - пусть постоит-пропитается.
Подкупает то, что готовится он из обычных продуктов. Имеет нежную консистенцию, легкую кислинку благодаря лимону и готовится не очень мудрено. Нам понравился! Достаточно легкий, оригинальный и очень приятный на вкус!
И такой "пушистый", когда его из духовки достаешь...но потом пушистость заметно спадает:) Фото не очень, в живую выглядит гораздо лучше.
Рецепт брала тут http://www.babyblog.ru/community/post/cookingbook/1697666, слегка его изменила в сторону уменьшения начинки, тк. творога было меньше, чем в рецепте.
сфоткала остатки, уж больно быстро эти булочки умялись:)
Делала по такому http://www.babyblog.ru/community/post/cookingbook/1695895 рецепту. Отмечу, что теста вышло много (или форма у меня оказалась меньше, чем было нужно), поэтму булочки мои в процессе приготвления так тесно прижались друг к другу, что их пришлось разрезать. Но все равно получились они очень вкусными!
Крем делала без сыра, просто масло, сливки, пудра. Прокатило:)
Варим суп куриный. Муж спрашивает :"Лен, морковь порезать брусочкаи, или на терке потереть?" Говорю "Сделай, любимый, как твоей душеньке будет угодно".
Душа поэта потребовала морковь цветочками, что немедленно было воплощено в жизнь.
Получилось красиво и вкусно:)
Девочки, хочу приготовить салат с фасолью (красной) и сухариками. Скажите, что еще положить в салат, чтобы было вкусно? И чем его лучше заправить?
Девочки, спасибо всем за отзывчивость! Обязательно воспользуюсь вашими рецептами!
Исправляюсь!