Творожный пудинг

Ингредиенты:

- 500 г творога

- 150 г манной крупы (6-7 ст.л. с горкой)

- 350 мл. молока

- 4 яйца

- 150 г сахара

- ванилин

по желанию:

- цедра 1 лимона

- 50 г изюма

Приготовление:

1. В холодное молоко насыпать манку

2. Размешать

3. Сварить до густоты (минут 5 или меньше)

4. Остудить (после остывания масса сильно загустела, так и должно быть)

5. Желтки взбить со 100 г сахара и вылить в творог, добавить ванилин

6. Взбить миксером

7. Добавить остывшую манную массу и снова взбить миксером

8. Отдельно взбить белки с оставшимися 50 г сахара и добавить в тесто

9. Перемешать

10. Выложить в смазанную раст. маслом форму

11. Выпекать в разогретой до 180 С духовке до зарумянивания.

12. Как пудинг остынет можно кушать. Очень вкусно со сметаной.