светлана

Рецепт:

1) 1 стакан муки

2) 1 стакан воды (неполный)

3) пол стакана соли

4) 1 ст.ложка масла (подсолнечного, оливкового или детского масла)

5) 2 ст.ложки лимонной кислоты

6) пищевой краситель (если используете сухой/порошковый, то 1/3 ч.л.)

7) тефлоновая посуда

Способ приготовления:

- краситель растворяем в воде

- муку смешиваем с лимонной кислотой, солью

- вливаем окрашенную воду в муку и добавляем ложку оливкового (подсолнечного) масла

- тщательно перемешиваем смесь, чтобы не было крупных комков

- тефлоновую посуду с этой смесью ставим на огонь (средний) и мешаем ПОСТОЯННО!

- варим приблизительно 3-5 мин. Тесто должно загустеть. Показатель готовности - тесто при помешивании отстает от краёв кастрюли/сковороды

- снимаем тесто с огня и кладем на доску/стол, посыпанные мукой. Пусть тесто немного остынет. Затем месите его, по чуть-чуть добавляя муки - если надо - чтобы тесто НЕ ЛИПЛО К РУКАМ. Готовое тесто должно быть мягким, однородным и не липнуть к рукам.Хранить тесто лучше в пластиковых контейнерах - коробочках, баночках.