Нюрка NyrkinSon 7 лет

кекс с чечевицей)

рецепт вот скопировала но еще не пекла)

1/3 стак размягченного слив масла

3/4 стак сахара

2 яйца

1 стак кефира

1 стак чечевицы

2 стак муки (у меня микс обычно из спельтовой, обычной и цельнозерновой)

1/2 чайн л соды +1/2 чайн л разрыхлителя

1/2 чайн л соли

1/2 стак грецких орехов (по желанию)

1 стак свежей или замороженной клюквы (по желанию)

Отвариваем заранее чечевицу. Чтобы получился стакан вареной чечевицы, варим половину стакана сухой, варю в соотношении 1:2.

Смешиваем миксером сахар и масло. Затем добавляем яйца по одному, кефир. Миксер оставляем и продолжаем мешать ложкой, добавляем чечевицу.

В другой миске смешиваем сухие ингредиенты: муку, соль, разрыхлитель. Соединяем содержимое мисок. По желанию можно добавить порубленные орехи или замороженную клюкву (я не добавляла, так как дети не любят).

Форму для кекса панируем маслом и мукой, выкладываем тесто и печем при температуре 180С примерно 40-50 минут. Затем остудить, вынуть из форму и подавать к чаю. Приятного аппетита.