Анжелика

1. Если вы хотите, чтобы рис получился белоснежным, при варке добавьте немного уксуса.
2. 
   
3. Чтобы придать пикантную чесночную нотку всему блюду, натрите зубчиком чеснока тарелку, а потом выкладывайте на нее салат или гарнир.
4. 
   
5. Новый вкус маринаду для мяса даст темное пиво или смесь светлого пива с соевым соусом, солью и перцем по вкусу. Пиво можно добавлять также в тушеные овощи, в том числе оно придаст особый вкус и запах вареному картофелю.
6. 
   
7. Печень нужно солить только в конце, иначе она станет жесткой.
8. 
   
9. Чтобы верх пирога не пригорел, прикройте его смоченной бумагой.
10. 
    
11. Если бросить в бульон кусочек льда и довести до кипения, бульон будет более прозрачным.
12. 
    
13. Чтобы аккуратно нарезать яйцо, сваренное вкрутую, смочите лезвие ножа холодной водой: желток не будет крошиться.
14. 
    
15. При варке фасоль не потемнеет, если варить ее не закрывая кастрюлю крышкой.
16. 
    
17. Фарш будет ароматнее и вкуснее, если добавить в него часть сырого лука, часть поджаренного лука и мелко натертую сырую картошку.
18. 
    
19. Используйте лимонный сок в блюдах, чтобы частично заменить соль. Это полезно для регуляции давления. В итоге вы не пересаливаете блюдо, а цитрусовый привкус придает ему изысканный аромат.
20. 
    
21. Баклажан не будет горчить, если перед приготовлением вы нарежете его на кусочки, посолите и дадите немного пустить сок. После этого промойте баклажаны в холодной воде.
22. 
    
23. Миндаль легко очистится от кожицы, если сначала вы прокипятите его в течение 5 минут, а потом остудите в холодной воде.
24. 
    
25. Сметана гораздо лучше взобьется в крем, если добавить в нее немного яичного белка.
26. 
    
27. Если добавить в молотый кофе щепотку соли, то напиток будет во много раз вкуснее!
28. 
    
29. Чтобы мясо, запеченное в духовке, приобрело румяную корочку, смажьте его сверху гранатовым соком и медом, разведенным сухим вином, коньяком или водой.
30. 
    
31. Если вы слишком долго варили мясо, нарежьте его тонкими ломтиками, выложите на тарелку, посыпьте луком и помидорами и добавьте немного растительного масла, лимонного сока и уксуса. Вскоре мясо вновь станет сочным.
32. 
    
33. Вместо панировочных сухарей используйте молотые орехи.
34. 
    
35. Только что приготовленное мясо не спешите сразу подавать на стол. Пусть оно немного остынет и раскроет свой вкус.
36. 
    
37. Винегрет будет вкуснее, если вы добавите в него столовую ложку молока и чайную ложку сахара.
38. 
    
39. Яблоки в шарлотке не опустятся на дно формы, если обвалять их перед приготовлением в муке.
40. 
    
41. Перед тем как снять суп с огня, добавьте в него немножко свежего сока капусты, моркови или помидоров. Это усилит вкус и обогатит ваше блюдо витаминами.
42. 
    
43. Ваниль - превосходная специя для придания пикантной нотки овощным салатам.
44. 
    
45. Есть много способов спасти пересоленный суп. В частности, можно окунуть в него марлю с небольшим количеством крупы и проварить: каша впитает в себя излишек соли.

Я помню, как в детстве у мамы спросила:
Зачем каждой женщине нужен мужчина?
Ответ я надолго запомнила мамин,
А смысл, что меж строк, поняла лишь с годами.

Она мне сказала, он дан нам судьбою
Для жизни в любви, в понимание, покое.
Она мне чуть с грустью тогда отвечала;
Он дан как семейного счастья начало,

Мужчина - он воин, защитник, добытчик,
Он сила, опора, он мудрый советчик.
Он буря эмоций, он - радость и праздник.
Мужчина - он нежен, он ласков и страстен!

Он дом нам построит, цветами одарит,
Он сад разобьёт и детей воспитает.
В час горя и радости он нас поддержит,
Словами любви он нам душу излечит.

В беде он плечо нам подставит мгновенно,
Он жизнь наполняет нам счастьем безмерно.
И лишь повзрослев, стала я понимать:
Мужчина нам дан дан для того, чтоб мечтать.

(Автора не знаю)