Сыр с укропом на финской закваске

Посмотрела вот это видео и поскакала делать в полдевятого вечера. Больная на голову, да.

Он делает с сухой закваской, а у меня была жидкая. У этого дядьки научилась, что можно сыр делать в ветчиннице "Белобока". Точно такой же пресс. Получился красивый круг сыра)) Мы покупаем сыр по 120 крон за кг. Из 4,5 литров молока получился кг сыра за 25 крон. Круто, правда? Укроп с огорода моего, ага))