Помогите с выбором тортика.

Вопрос очень простой, в субботу для сестры буду выпекать торт. В идеале хочу сделать или большой квадратный, или двухярусный. Много прочитала всяких рецептов и запуталась еще больше. Не могу определиться как украсить, обычно делаю тирамиссу, и как-то украшала с помощью трафарета. А какой ваш любимый рецептик торта и крема, и как вы его украшаете? Буду признательна за любые советы.