МК "Суп картофельный с мясом"

Суп картофельный можно варить с бараниной или телятиной.

Бульон такого мясного картофельного супа становится очень вкусным, насыщенным, ароматным. Такой вкусный суп очень сытный и питательный.

Норма продуктов на 10 человек:

5 л воды

1 кг мяса

2-2,5 кг картофеля

200 г лука

100 г моркови

1-2 лавровых листа

Приготовление:

Мясо мелко нарезать, положить в кастрюлю, залить холодной водой и поставить на сильный огонь. Когда вода закипит, огонь убавить. Время от времени снимать пену. Перед тем как мясо сварится, положить соль.

Очистить несколько картофелин, обмыть в холодной воде и разрезать на 3-4 части.

Очистить, и нарезать лука и моркови и заложить их вместе с картофелем. Морковь можно нарезать "бревнышками" либо "цветочками" (на целой морковке вырезаем полоски вдоль - при нарезке получается цветочек).

Перед тем как картофель сварится, добавить лавровый лист.

Когда картофель будет готов, суп можно подавать на стол. На тарелку положить кусочек мяса и налить суп. Посыпать зеленью, предложить перец. Обычно подают с очпочмак (треугольником).

Приятного аппетита!!!