Апельсиновый кекс

Ингредиенты:

2 сочных апельсина

150 г сахара

2 чайных ложки ванильного сахара

2 яйца

200-250 г муки

150 г сливочного масла

Разрыхлитель (ок 1 ч.л.)

капелька соли

С апельсина снять цедру (я натерла на терке с мелкими дырками).

Выжать сок из апельсина. Перемешать сок с цедрой.

Смешиваем сахар, ванильный сахар, яйца, соль и разрыхлитель.

Растапливаем в микроволновке масло, остужаем и вливаем сюда же.

Теперь в смесь сахара, яиц и т.д. добавляем сок с цедрой и муку.

Выпекать на 180 градусах около 45 минут.