Вторые блюда для кормящей мамы
РецептыВсе это я делаю в мультиварке, очень удобно!
Рыбно-творожная запеканка, запеченая свинина, индейка с сыром, гречка с говядиной, плов с курицей/свининой, картофельная запеканка с фаршем.
1) РЫБНО-ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА.
Вкуснота! Только порция великовата, если запеканку есть в одиночку.
Филе рыбы - 500г
Творог - 250 г
1 зеленое яблоко
1 яйцо
200 г муки
Соль-перец
Филе и яблоко надо пропустить через мясорубку, но я ограничилась тем, что мелуо порезала филе, а яблоко натерла на мелкой терке.
Все хорошо смешала, запекала на режиме Выпечка 40 мин, и это было многовато - низ слегка подгорел. Полчаса в моем Редмонде бы хватило.
2) ИНДЕЙКА С СЫРОМ
Элементарно: порезать кусочками 400-500 г филе индейки, добавить пассерованную морковь с луком, натертый на крупной терке сыр - и готовить на Тушении 30-40 минут.
3) ЗАПЕЧЕННАЯ СВИНИНА
Обалденное блюдо и очень простое.
Килограмм свинины (я беру карбонад и срезаю весь жир; в оригинале берется более жирная шейка) натирается желаемыми специями и солью и маринуется в холодильнике от 4 часов до 3 суток. С вечера сделать, а с утра в мультю - самое то.
И жарить на Выпечке по 45 минут с каждой стороны.
4) Картофельная запеканка с фаршем в мультиварке
картофель 4 - 5 шт
мясной фарш - 450 - 500 г
лук - 1 - 2 шт
яйца - 4 шт
мука - 3 ст. л.
майонез или сметана- 250 г (можно брать напополам со сливками)
Сыр по желанию
соль и специи
Картофель натереть на крупной терке, половину выложить в смазанную маслом чашу. Сделать заливку из яиц, сметаны, муки и специй, вылить на слой картофеля 5-6 ст.л. Положить фарш, потом оставшийся картофель. Все залить яично-сметанной смесью и потрясти чашу для распределения. Режим Выпечка, 45 минут. Натереть сверху сыр, оставить на подогреве еще минут на 15.
Куриные наггетсы в мульте менее жирные, чем на сковороде. Я делала 15 мин с одной стороны (на Выпечке), и 10 - с другой, хотя многие пишут "по 5 мин с каждой стороны". Но мне кажется, это маловато..
