"Мягкий творог - обзор"

Мягкий творог- это кисломолочный продукт, производящийся из молока коровы. Традиционно выработка представленного продукта производится из обезжиренного молочного продукта с помощью молочнокислых стрептококков или же сычужных ферментов. Данный продукт занимает достойное место в моем рационе, в основном в качестве полезного перекуса. Не плохо подходит для заправки салатов, а также для изготовления ПП- соусов и кремов. Но все же мне больше нравится творог зерненый.

1. Творог мягкий НЕЖНЫЙ Савушкин 0% жирности

Вес пачки - 125 грамм

Калорийность - 44 ккал на 100 гр. Б / Ж / У - 10 / 0 / 1 (грамм)

Производитель - ОАО"Савушкин продукт" г. Брест, Республика Белорусь

Срок годности - 25 дней с даты изготовления при t от 2 до 6'С. После вскрытия продукт не хранить.

Состав : молоко обезжиренное пастеризованное с использованием закваски (ферментный препарат животного происхождения - пепсин, химозин)

Цена - порядка 30 рублей за пачку

Оценка: вкус - отлично, консистенция - отлично. Вкус достаточно нейтральный, я все же добавляю ложечку джема, варенья, меда, фруктов или сухофруктов.

2. Творог мягкий НЕЖНЫЙ Савушкин 5% жирности

Вес пачки - 125 грамм

Калорийность - 85,4 ккал на 100 гр. Б / Ж / У - 8,5 / 5 / 1,6 (грамм)

Производитель - ОАО"Савушкин продукт" г. Брест, Республика Белорусь

Срок годности - 25 дней с даты изготовления при t от 2 до 6'С. После вскрытия продукт не хранить.

Состав : молоко обезжиренное пастеризованное с использованием закваски (ферментный препарат животного происхождения - пепсин, химозин), сливок пастеризованных

Цена - порядка 00 рублей за пачку

Оценка: вкус - отлично, консистенция - отлично. Вкус достаточно нейтральный, я все же добавляю ложечку джема, варенья, меда, фруктов или сухофруктов. Не сильно отличается по вкусу от мягкого творога данного производителя с 0% жирности.

3. Творог мягкий Lactica 4,5% жирности

Вес пачки - 120 грамм

Калорийность - 79 ккал на 100 гр. Б / Ж / У - 7 / 4,5 / 2,5 (грамм)

Производитель: АО "Лактис", Россия, Великий Новгород

Срок хранения : 29 дней со дня изготовления при t 2-6 'С. Вскрытую упаковку хранить в холодильнике не более суток.

Состав: молоко нормализованное, закваска.

Цена: порядка 40 рублей за пачку

Моя оценка: вкус - отлично, консистенция - отлично. Все таки 4% жирности чувствуется, делая вкус более богатым, сливочным. Попробую заправлять им овощные салаты (вместо йогурта 4%). Точно не хуже сметаны будет.

4. Мягкий творог Valio 0,1 % жирности

Вес пачки - 180 грамм

Калорийность - 60 ккал на 100 гр. Б / Ж / У - 10,2 / 0,1 / 5,2 (грамм)

Производитель: ООО "Эрманн", Московская обл, Раменский р-н.

Срок хранения - 30 суток со дня изготовления при t 2-6'С.

Состав: обезжиренное молоко, молокосвертывающий фермент, микробного происхождения, закваска молочнокислых культур

Цена:

Оценка: вкус - хороший, консистенция - отличная. Вкус немного кислит (как кефир), но с вареньем этого почти не чувствуется. Для меня великоват вес пачки, за раз не съесть. А оставлять не очень хочется, хотя производитель это не запрещает.

Продолжение следует....