Как приготовить лазанью

Согласитесь, иногда хочется приготовить что-нибудь необычное для своей семьи, приятно удивив своими кулинарными способностями! И к нам на помощь приходит лазанья.

Лазанья – традиционное итальянское блюдо, готовится из нескольких слоев теста, с разнообразной начинкой и соусом. Листы для лазаньи можно купить практически во всех супермаркетах, в отделах с макаронными изделиями (приготовить самостоятельно конечно так же приветствуется. Вам понадобиться: мука, яйца, вода и масло). Также в рецепт входит сыр моцарелла и пармезан. Для хорошей и вкусной лазаньи вам понадобятся только свежие и качественные продукты, немного опыта в приготовлении. Для начала придумайте начинку по вкусу. Для начинки можно взять мясо, рыбу, грибы или фрукты. Приготовление блюда займет у Вас около 60 минут.

Итак, как приготовить лазанью?

Рассмотрим ингредиенты подробнее:

1. Листы для лазаньи – 10 штук;

2. Фарш (я беру свиной) – 300 г.;

3. Луковицу – 1 штуку;

4. Морковь – 1 штуку;

5. Моцарелла боккончини – 2 шарика (около 200г);

6. Соус томатный с овощами (с какими именно овощами на ваше усмотрение);

7. Подсолнечное масло – 10 мл;

8. Свежие помидоры – 3 штуки;

9. Соус бешамель (можно взять густые сливки) – 200 г;

10. Зелень (понадобиться при подаче на стол);

11. Соль и специи по вкусу.

Как приготовить лазанью:

1. Выкладываем фарш на сковороду. Обжариваем. Соль, перец и специи по вкусу.

2. Луковицу и морковь моем, чистим, шинкуем. Добавляем к фаршу в сковороду. Тушим примерно 4-7 мин.

3. Добавляем соус, тщательно мешаем, оставляем тушиться примерно на 4-7 мин. По истечении времени начинка готова. Переходим к листам.

4. Тесто кладем в небольшую кастрюлю с уже подсоленой водой. Варим 3-5 мин. Обратите внимание! Листы не должны склеиваться между собой. Чтобы этого не допустить, могу предложить налить в кастрюлю немного подсолнечного масла, тогда листы не будут склеиваться.

5. Листы выкладываем на полотенце, чтобы их просушить.

6. Далее противень мы должны застелить фольгой в несколько слоев, после чего выкладываем тесто так, чтобы закрыть дно противня.

7. Нашу уже готовую начинку ложкой выкладываем на листы, затем наливаем соус бешамель (можно воспользоваться сливками), добавляем помидоры, зелень и кружочки моцареллы.

8. Накрываем новым тестом и совершаем те же действия: начинка, помидоры, соус бешамель, кружочки моцареллы.

9. Накрываем и этот слой листами, поливаем сливками или соусом.

10. Отправляем блюдо в духовку на 50 минут, температура 200С. Во время готовки наблюдаем за лазаньей, она должна стать ароматной и мягкой, покрываясь корочкой.

Лично я разрезала отдельными порциями на всю семью, посыпала нарезанной зеленью, добавила дополнительный салат на стол. Восхитительно вкусно, нам очень понравилось. Муж и дети были счастливы, расцеловали!

Дорогие хозяйки, поделитесь опытом, может быть начинка у вас была другой? Очень интересно! Заранее спасибо за ответ!

Если хотите приготовить еще что-нибудь необычное, почитайте рецепты роллов в домашних условиях.