Лазанья с артишоками
Кулинарное сообщество
Рецепт посвящается замечательной колючке - артишоку!
Добавлю, что такая лазанья мне нравится даже больше, чем мясная! Вот так вот.
Читать далее
Неправильное ризотто по-рыбацки / Risotto alla pescatora
Кулинарное сообщество
Это не просто вкусно! это ооооооооочень вкусно!
Рецепт - мой фаворит, и да простят меня те, кто, читая его, схватится за сердце, и рука его потянется написать комментарий "ну это не ризотто" или "это не настоящее ризотто" или ещё что-то такое очень умное. Простите меня! только ради Вас я назову его "неправильным" - пусть это Вас устроит.
Для меня же это блюдо - самое настоящее и необыкновенно вкусное ризотто, приготовленное в итальянском доме по старому-старому традиционному рецепту.
Читать далее
Наша ёлка
Близится наш первый семейный Новый год... Искусственную ёлочку мы купили две недели назад и я стала ломать голову, как её наряжать. Конечно, наших стеклянных игрушек мне очень не хватает. Все магазины тут завалены китайскими пластиковыми шарами и блестящими жирными шишками. А мне же очень хотелось ёлочку с игрушками, дедами Морозами, зверюшками и чем-то вкусненьким! Поэтому мы решили поехать в прошлое воскресенье в Неаполь на рождественскую ярмарку.
В Неаполе я всего лишь третий раз, но в этот раз мне понравилось как никогда: всё светится, маленькие магазинчики с национальными миниатюрами жизни средневековой Италии, здоровые очереди в хорошие пиццерии и самая вкусная в мире пицца!!
Исходив всю ярмарку вдоль и поперек, кое-где удалось купить что-то интересное. Позавчера ёлочку мы нарядили и она получилась вот такой:
Фото ёлочки по катом:
Читать далее
Итальянская шарлотка
Кулинарное сообщество
В общем, это один из тысячи рецептов шарлотки. Но! зато он проверенный, простой и... made in Italy))
Читать далее
Жареные анчоусы
Кулинарное сообщество
Признаюсь честно, покупные засоленные анчоусы в банках я ненавижу... Очень не хотела пробовать их и жаренными, но сложно спорить со свекром, который считает, что беременным просто необходимо есть именно этот вид рыбы ("весь спектр витамин" и всё в этом духе). Ничего не знаю про витамины, но жаренные анчоусы оказались очень вкусными! Так что с радостью делюсь рецептом!!
Читать далее
Паста с чечи
Кулинарное сообщество
Что делать, я не знаю как по-русски называется круглое бобовое существо по имени "чечи" (ital. "ceci"). В доме моей свекрови "чечи" подаются в качестве гарнира, как добавка к пасте, консервируются и запекаются. По вкусу напоминает фасоль, только слегка послаще.
Рецепт, о котором я сейчас напишу, домашний и вкусный. Чечи запросто можно заменить на мелкую фасоль - будет тоже очень вкусно.
Читать далее