Хочу поделиться рецептом сыра, который я сегодня сделала. Рецепт очень легкий. Прочитала его где-то тут на ББ и только сейчас добралась до дела))
Ингредиенты :
яйцо 3 шт.
кефир 250 гр.
молоко 1 литр.
соль- 1 столовая ложка.
30 минут времени =))
Выливаем в кастрюлю молоко и ставим на плиту- доводим до кипения.
Тем временем взбиваем яйца, добавляем соль и выливаем всё это в стакан кефира. Перемешиваем.
Как только молоко в кастрюле закипело выливаем туда кефир с яйцами и солью и доводим до кипения, помешивая.
15 минут варим на медленном огне, тоже помешивая. Пока не появятся хлопья!
Далее вываливаем всё в дуршлаг, чтоб сыворотка стекла.
Накрываем сверху чем-нибудь и ставим пресс! я накрыла тарелкой и поставила сверху кружку с водой.
Даём стечь и убираем в холодильник!!!
сыр получается очень нежный! С 1 литра молока выходит 500 гр сыра.
Себестоимость такого сыра где-то 210 руб за 1 кг!!!
Единственное о чем жалею- надо было все ингредиенты брать в двойном размере. Уж очень быстро домашние всё умяли
Ингредиенты:
- 4 ст. муки (иногда нужно чуть больше, т.к. мука бывает разная)
- 2 ст. л сахара
- 1\2 ч.л. соли
- 2 ст. л. масла подсолнечного
- 500 мл. молока (можно греть, можно и прям из холодильника, пробовалось и так и так результат одинаковый)
- пакет сухих дрожжей 11 гр. (использую маленький пакетик СафМомент)
Этот рецепт рассчитан на ленивцев которые и пирожки любят и с тестом возиться не хотят.
Приготовление:
Этап 1. Все ингредиенты смешать до однородной массы. Сложить полученную массу в пакет и положить в холодильник на 2 часа. ВСЕ!
Этап 2. Через два часа вы достаете тесто из холодильника, слегка обминаете в муке и лепите пирожки с любой начинкой.
Тесто мягкое, к рукам не прилипает, хорошо лепится и пирожки не разваливаются. Так же можно использовать для любых видов пирогов в пиццы
Святые и вопросы, в которых они помогают:
- Святой Николай Угодник помогает в вопросах, связанных со здоровьем или путешествиями.
- Святой Валентин покровитель влюбленных.
- Серафим Саровский обращаются при болезнях ног.
- Святой Александр Невский защитник воинов
- Божья Матерь охраняет здоровье и приносит счастье в браке.
- Великомученица Варвара убережет от внезапной смерти.
- Великомученик Вонифатий уберегает от пьянства.
Планета Земля находится под защитой семи Архангелов. Вот их имена: Чамуил, Гавриил, Михаил, Рафаил, Иофиил, Уриил, Задкиил.
Каждому из Архангелов подчиняются по 12 Ангелов.
Архангелу Михаилу
подчиняются Ангелы защиты (голубого цвета). Обращаться к ним можно о защите от духовных и физических опасностей.
Архангелу Иофиилу
подчиняются Ангелы озарения (желтого цвета). Их можно просить об открытии дара ясновидения, об успешной сдачи экзаменов, об освобождении от вредных привычек.
Архангелу Чамуилу
подчиняются Ангелы любви (розового цвета). Защищают от чужой злобы и клеветы, помогают в поисках работы и потерянных вещей.
Архангелу Гавриилу
подчиняются Ангелы, наставляющие на путь истинный (белого цвета). Их можно просить о получении радости, счастья, об открытии жизненных планов на будущее.
Архангелу Рафаилу
подчиняются Ангелы исцеления (зеленого цвета). Просить их можно об исцелении тела и души в традиционной и нетрадиционной медицине.
Архангелу Уриилу
подчиняются Ангелы мира (золотого цвета). Их можно просить о мирном разрешении проблем, обращаться к ним могут воспитатели, учителя и судьи.
Архангелу Задкиилу
подчиняются ангелы радости (фиолетового цвета). Можно просить их о терпимости и помощи в дипломатии. К ним могут обращаться ученые актеры и певцы.
Чтобы заручиться поддержкой Ангела-Хранителя, каждое утро, умываясь, произносите следующую молитву: "Ангел мой, пойдем со мной на весь день-деньской. Буду с верой жить. И тебе служить". Умывание лучше всего производить с 7 до 7. 15 утра. После этого в течении всего дня внимательно прислушивайтесь к внутреннему голосу. Первая мысль, которая приходит вам в голову по любому вопросу, послана вашими Ангелами-Хранителями.
Данные молитвы читаются для помощи в делах, при выходе из дома, для того, чтобы удачно прошел день, перед ответственными встречами.
"Ангел мой, пойдем со мной. Ты впереди, я за тобой" или "Ангел мой, будь со мной, ты вперед - я за тобой. "
Понадобится
Молоко - 75 мл;Какао - 70 г;Сливочное масло - 50 г; Сахар - 150 г;Мука - 5 г;
Вкастрюлю вливаем молоко, добавляем сахар, какао, перемешиваем и на медленный огонь. Когда закипит, добавьте масло. Постоянно помешивайте! Всыпьте муку, хорошо перемешайте и опять дайте закипеть. Когда мука раствориться, снимайте с огня. Заполните формочки смесью и поставьте в холодильник на несколько часов.
Чем обязательно надо заниматься с ребенком...!
1. Пускать солнечные зайчики.
2. Наблюдать как прорастают семена.
3. Вместе скатиться с высокой ледяной горы.
4. Прыгать в кучи осенней листвы.
5. Устроить жилище в коробке от холодильника.
6.Смотреть на облака и придумывать, на что они похожи.
7. Заштриховывать монетки и листья, спрятанные под бумагой.
8. Трясти карандаш, чтобы казалось, что он стал гибким.
9. Дырявить льдинки под струей воды.
10. Приготовить жженый сахар в ложке.
11. Вырезать гирлянды бумажных человечков.
12. Показывать театр теней
13. Светить в темноте фонариком
14. Слушать пение птиц.
15. Крутить ребенка за руки.
16. Плести венки.
17. Делать извержение вулкана из лимонной кислоты и соды.
18. Показать фокус с наэлектризованными бумажными фигурками.
19. Рисовать на запотевшем стекле.
20. Сделать брызгалки из бутылок и устроить сражение.
21. Выпустить в небо воздушный шар.
22. Пускать щепки по течению, рыть каналы и делать запруды.
23. Построить шалаш.
24. Трясти ветку дерева, когда ребенок стоит под ней и устраивать листопад (снегопад, дождик).
25. Дуть на пушинку.
26. Прыгнуть в центр лужи.
27. Стучать в самодельный барабан.
28. Сделать флюгер и ловушку для ветра.
29. Играть в привидений.
30. Делать осьминогов из одуванчиков и куколок из шиповника.
31. Сходить на рыбалку.
32.Оставлять отпечатки тела на снегу
33. Кормить птиц.
34. Делать секретики.
35. Строить дом из мебели.
36. Сидеть у костра. Жарить хлеб на прутике.
37. Запускать воздушного змея.
38. Пускать мыльные пузыри.
39. Построить замок из песка. Закапываться в песок. Вырыть глубокий колодец, чтобы достать до воды.
40. Сидеть в темноте, при свечах.
41. Делать чертиков из намыленных волос.
42. Дуть в пустую бутылку.
43. Повторять одно слово много раз, чтобы оно превратилось в другое.
44. Издавать победный крик каманчей.
45. Удивляться своей гигантской тени и играть с тенями в догонялки.
46. Петь хором.
47. Делать записи молоком.
48. Устроить бурю в стакане воды.
49. Закопать сокровище в тарелке с кашей.
50. Объясняться знаками.
51. Сделать носики из крылаток клена, ордена из репейника, сережки из черешен.
52. Наряжать елку.
53. Оставить травинку в муравейнике и потом попробовать муравьиную кислоту.
54. Выдавливать формочками печенье.
55. Нанизывать ягоды на травинку.
57. Играть в циклопов.
58. Залезть на дерево.
59. Починить любимую игрушку.
60. Смастерить кукольный домик.
Ингредиенты:
(на 20 пирожков)
1 ст. кефира
0.5 ст. рафинированного масла
1 ст.л.сахара
1ч.л.соли
1п (11 грамм)сухих ,быстродействующих дрожжей
3 ст. муки
начинка любая
Приготовление:
1.Кефир с маслом нагреть до теплого состояния
2.Добавить сахар,соль,перемешать.
3.Дрожжи перемешатьс мукой(муку обязательно просеять) и добавить к этой массе.Если дрожжи не быстродействующие,в гранулах,их можно предварительно развести в 2 ст.л.теплой воды и чуть сахара на минут 15 или использовать свежие дрожжи 30-40гр.но тогда добавить их в кефир с маслом.
4. Замесить тесто и оставить,чтобы подошло (примерно на 20-30 минут)
Вот и все девочки.С тестом работать одно удовольствие,без всяких усилий.
5. Раскатываем колбаски и режим тесто на кусочки,оставим еще на минуток 5
6. Теперь разминаем кусочек на ладошке. Помещаем на центр лепешечки начинку и защипляем по центру.Затем хорошенько и крепко весь краешек.
Переварачиваем швом вниз.
7. Укладываем на противень и оставляем на минуток 5-10
8. Намазываем желточком.Затем выпекаем при 200 градусах до румяного цвета.
Вот они мои красавчики.
Приятного аппетита!
домашнее приготовление кисломолочных продуктов - несложное. На каждом пакете закваски дается инструкция. Есть инструкции и к йогуртницам.
Общая последовательность действий:
1. Обдать кипятком баночки из йогуртницы, термос, другую тару, в которой будете готовить.
2. Подогреть молоко до требуемой температуры (или прокипятить молоко и охладить до требуемой температуры, см. п.7 «Важные советы»).
3. Отлить немного (50 мл) подготовленного молока в небольшую емкость, добавить закваску, тщательно размешать. (Закваски Лактина и LactofermECO растворяются быстро, а закваски Генезис и Каприна желательно оставить на 5 минут для набухания!).
4. Разлить оставшееся молоко по баночкам, в каждую ложечкой ввести разведенную закваску, распределить равномерно.
5. Размешать молоко в баночках.
6. Закрыть йогуртницу крышкой (баночки крышками не накрывать!) и включить в сеть.
7. Через 7-9 час. образуется плотный сгусток - продукт готов, закрыть баночки крышками и сразу поставить в холодильник. Если сгусток не получился, оставить продукт сквашиваться еще на 2-3 часа.
8. Готовый продукт надо выдержать в холодильнике не менее часа, желательно 2-3 часа.
Если используете термос или другую тару - молоко смешайте с закваской и обеспечьте температурный режим.
Если готовите перезаквас - в баночки (термос) разложите материнскую закваску, по 1-2 чайной ложки на баночку, добавьте молоко, тщательно перемешайте. Через 4-5 часов продукт будет готов.
Для творога: сквашенное молоко надо подогреть для отделения сыворотки, «откинуть» в мешочек для отжима творога или марлю. Дать стечь сыворотке, творог охладить.