Сырные шарики

Сегодня мы предлагаем вам рецепт замечательной закуски. Готовим вместе сырные шарики.

На 30 шт. вам потребуется:

175 г сыра Чеддер

175 г сыра Красный лейстер

2 маленькие палочки сельдерея (мелко порезанных)

1 веточка листьев сельдерея (мелко порезанных)

2 пера зеленого лука (мелко порезанных)

кайенский перец

5 ст. л. майонеза

75 г раздробленного в крошку и поджаренного миндаля

1 ч. л. паприки (порошка)

Приготовление:

1. Потереть оба сыра в большую миску.

2. Добавить сельдерей и зеленый лук. Приправить щепоткой кайенского перца.

3. Добавить чили соус и майонез, перемешать. Попробовать и добавить еще немного соуса чили, если необходимо.

4. Смешать миндальную крошку с паприкой на низкой тарелке.

5. Скатывать из сырной смеси с помощью чайной ложки маленькие шарики и обваливать их в миндале. Раскладывать на красивом блюде. Подавать или поставить в холодильник до необходимости.

На заметку:

Можно также обваливать шарики в заранее замороженных и натёртых на мелкой тёрке крабовых палочках, либо мелко порезанной зелени, маке, а внутрь положить оливку или миндаль, или грецкий орех.