Апельсиновый кекс.

Кексик по рецепту Ксюши. Оочень вкусный!!
Я от апельсинов без ума, поэтому мне всего хватало)) А муж требовал изюм))


Копирую рецепт:

1 апельсин (цедра + сок)
2 яйца
150 мл сахара
100 г сливочного масла
275 мл муки
1 1/2 ч.л. разрыхлитель
1 ч.л. ваниль

Потереть кожу апельсина на мелкой терке и выжать сок из апельсина (100 мл)
Взбить яйца с сахаром до белого цвета
Растопить масло и слегка остудить
Смешать масло с яйцами и просеять муку, смешанную с разрыхлителем и ванилью
Тонкой струйкой влить апельсиновый сок , добавить цедру и осторожно перемешать тесто
Нагреть духовку до180С
Наполнить тестом форму для кексов и выпекать около 40минут, до готовности.