Готовим вместе

тесто: мука - 700 гр., 1 ст. сахара (я кладу 2/3), 2 яйца, 110 мл. подсолнечного масло (можно оливковое, можно смешать что дома есть, или использовать маргарин, его нужно 150 гр.), 3 ст. ложки сметаны, 2 ст.лож. какао (если его нет можно и без него, на вкусе не сказывается, исключительно на цвете только), 3 ст. ложки меда, 2 чай.лож. соды.
В муку добавляете соду. В емкой посудине смешиваете все выше перечисленные ингредиенты, мед если засахаренный положите его в самом конце и хорошенечко размешайте, если сразу не разойдется пусть постоит мин 5, вы его еще помешайте и так он в итоге сдасться. топить его не рекомендую. после в полученную смесь продуктов всыпаете муку с содой, сыпьте частями, что бы с мукой не переборщить. тесто желательно мукой не забивать, они должно выйти мягкое слегка липкое к рукам. разделить на части, в одну добавить какао. каждую часть разделить еще на 2. итого должно выйти 4 коржа. я их кладу на пергамент и распределяю нужной мне формы (обычно почти на весь листик стандартной духовки выходит) руками. пекутся быстро мин 5-7. (коржи после выпечки становятся твердющими, но это норма).

Крем: 1 литр молока наливаем в кастрюлю + 1 ст.сахара + 12 столовых ложек манки, смешиваем и ставим на плиту. варю я после закипания минут 20, на медленном огне постоянно помешивая. получается что вся манка хорошо проваривается за это время и в креме не чувствуется. остужаем до комнатной температуры. далее в остывшую манную кашу добавляем 300 гр. масла сливочного, частями и хорошо взбиваем, у меня есть фото крема кстати.

Сегодня у деверя жены было д.р.так я ей медовик приготовила. Получился ооочень вкусный, прям во рту таял. И разорвали его сразу, что и крошки не осталось))) даже жалко стало, весь день готовила, а съели за 5 минут)))

Очень вкусный нежный бисквит, в меру пахнет медом, тает во рту! Отлично поднимается, не опадает, нет шапки, и максимально прост в приготовлении! 

Ингредиенты: 
- яйца 6 шт, 
- сахар 160 гр, 
- мед 2 ст л, 
- мука 190 гр. 

Приготовление: 

Взбиваем яйца, сахар и мед до плотной белой массы. Не меньше 10 минут. В объеме увеличиться должно раза в 4 примерно! 
Потом аккуратно всыпаем муку и перемешать снизу вверх.
Тесто вылить в форму, застеленную бумагой для выпечки. Не забудьте прямо перед выпечкой крутануть в какую-нибудь сторону пару раз (чтобы поверхность была ровной). Выпекать в разогретой до 170-180С духовке. Готовность определяем шпажкой. Остужаем в форме! 

Затем проводим ножом вдоль стенок и выкладываем бисквит на стол. Разрезать корж на 3 части. Перемазать кожи вареной сгущенкой (можно сгущенку взбить со сливочным маслом (150 г) или со сметаной). 
Верхний корж не надо мазать кремом. Его зальем шоколадной глазурью и в центр насыпем немного орехов. Ждать пропитки не нужно, можно есть сразу.