Наслаждение
Печенья, пирожные, торты, пончики, кексыНаконец-то я дошла до него, я сегодня приготовила тортик Наслаждение по рецепту http://www.babyblog.ru/community/post/cookingbook/480950 Но привожу рецепт сюда (чтобы не потерять)
Рецепт:
сметана 500 гр
сахар 1 стак.
желатин 3 ст.лож.
бисквит (по любому рецепту или покупной) ок. 300 гр
клубника и др. ягоды
3ст.л. желатина залить 0,5 стак. хол. кипяч. воды на 30 мин. Сметану взбить с сахаром. Желатин подогреть до растворения (не доводя до кипения) и ввести в сметану тонкой струйкой, помешивая.
Заранее застелить глубокую миску пленкой и на дно выложить ягоды, далее слой поломанного на маленькие кусочки бисквита, опять слой ягод и т.д.Все залить сметанно-желатин
овой смесью.Поставить в холодильник на 2 часа. Торт аккуратно перевернуть на блюдо.
PS: Если миска очень глубокая, можно заливать слои по мере укладывания.
Для сластен: кислые ягоды присыпать сах. пудрой.
Единственно чтобы и в жизни было как на картинке, даже в неглубокой миске проливать надо слоями. И кстати все фрукты и бисквит надо подготовить заранее, т.к. пока я резала фрукты желе началозастывать, пришлось разогревать на водяной бане. На фото конечно торт неказистый, но на вкус просто супер. Еще замечание - не надо много бисквита и фруктов, укладывать все достаточно воздушно, чтобы были свободные места для желе.
Далее еще рецепт бисквита
Бисквит тоже делала сама, так как купить не удалось, что-то оказалось это дефицит. Но мне так понравился рецепт, он вообще наипростейший, а качество просто супер. Рецепт взят отсюда http://www.babyblog.ru/community/post/cookingbook/409751
Рецепт очень прост!
- 150 гр.муки
- 125 гр. сахара
- 3 яйца, пол чайной ложки разрыхлителя.
Яйца (вместе с желтком) взбить вместе с сахаром. Пока сахар полностью не раствориться. Я взбивала на водяной бане (по совету кондитера Александра Селезнева) Взбивая постепенно добавить муку и разрыхлитель. ВСЕ. Я запекаю в разогретой духовке 180градусов. Сколько по времени незнаю.Подходит быстро. Может минут 15 - 20. Смотрю только когда подрумяниться , то достаю. Сначала открываю духовку оставляю немного открытой постоять и достаю!
