Рыбные зразы с сюрпризом

Зразы с сюрпризом.😏

Очень жаль, что у меня не было в наличии кальмаров, тогда сюрприз внутри этих котлет, был бы именно из них 😂😉🦑

Подобные котлетки, я уже готовила из курицы, с начинкой из сыра, яиц и чеснока.

Блюдо выходило всегда шикарное, поэтому я решила попробовать рыбный вариант.

Получилось весьма красиво и достойно)

Могу посоветовать также, начинку для таких котлет, пюре из зеленого горошка с яйцом 😉👍

👏Рецепт в комментариях.

🐟Ингредиенты:

Рыба (у меня треска) : 400 гр.

Лук: 1 шт.

Морковь: 1 шт.

Молоко: 50 гр.

Хлеб белый: 4 ломтика.

Яйца: 3 шт.

Укроп: по вкусу.

Соль: по вкусу.

Чёрный молотый перец: по вкусу.

🐟Приготовление:

🔸Лук и морковь надо измельчить.

🔸Лук я мелко нашинковала.

🔸Морковь я сварила и натерла на самой мелкой тёрке.

🔸Оставшиеся 2 яйца варим, для начинки.

🔸У хлеба обрезаем корочки, замачиваем хлеб в молоке.

🔸Фарш соединяем с яйцом, укропом, я добавила немного зеленого лука.

🔸Кладём в фарш морковь, нашинкованный репчатый лук.

🔸Хлеб отжимаем от молока и кладём в фарш.

🔸Добавляем соль, перец по вкусу.

🔸Хорошо вымешиваем фарш.

🔸Немного его отбиваем об миску, чтобы он стал более однородный.

🔸Даём рыбному фаршу постоять 10-15 минут. Таким образом котлеты, будут легче формироваться.

🔸Яйца очищаем и нарезаем их на маленькие кубики.

🔸Берём фарш, делаем из него шарик, шарик немного расплющиваем до состояния лепёшки.

🔸В центр лепёшки выкладываем начинку из вареных яиц.

🔸Формируем котлету и выкладываем на противень.

🔸Я противень, предварительно, застелила пекарской бумагой.

🔸Запекаем котлеты, в духовке при 200С около 20 -30 минут.

♥️Готовые котлеты подаём с гарниром на ваш вкус и с любимым соусом 😃🍽

Приятного аппетита!)