Булочки

Сладкие, с ванилью

Теплое молоко- 300мл

Мука-300 или 400 или 500)))) нужно смотреть, зависит от качества муки!

Дрожжи сухие-1,5 ч.л.

Сахар 3-4 ст. л.

Ванилин- щепотка

Соль - щепотка

Масло растительное- 3 ст. л.

Готовим опару . В теплом молоке растворить дрожжи и сахар , добавить муку, почти всю! Поставить в теплое место, накрыть миску пленкой пищевой.

Когда опара увеличится в размере больше чем вдвое- замешать в нее масло и немного муки с ванилином и солью, кол- во муки смотрите по консистенции теста, не нужно его делать крутым, липнет к рукам? Ну и ладно, нам не жалко))).

Ставим тесто в теплое место и ждем когда поднимется второй раз.

Обмять тесто, разделить на одинаковые шарики и положить на противень с бумагой для выпекания, дать подняться булочкам, смазать яйцом и посыпать крошкой( сливочное масло+ мука), отправить в духовку на 20-30 минут. Дать постоять часик и лопать!

ПЫСЫ: можно добавить изюм и цукаты на стадии добавления масла!