Запечённая свиная рулька.

 

   
Рульку вымыла, почистила, натёрла специями и на ночь оставила мариноваться в холодильнике.

 

Затем вынула кость ( её вполне можно использовать при варке бульона.) натёрла слой морквы ( фотка где то потерялась), свернула как смогла, не туго, завернула в фольгу.
Заворачивала очень хорошо, в 3 слоя.
   

Рульку положила в глубокую форму для запекания с крышкой, налила на дно пол стакана воды и отправила в духовку на 2 часа.
Затем крышку открываем, фольгу разрезаем и мин. 20 даём позолотиться  нашему мясу.

  
Вкусно как в горячем, так и в холодном виде.