У вас есть сорта овощей, которые вы сажаете из года в год, так сказать, проверенные временем? У меня, например, для квашения капуста "Надежда", для хранения - "Колобок", огурцы: "Парижский корнишон", "Журавленок", "Дружина", "Кустовой", арбуз "Кай", морковь "Форте".
Это капуста Надежда, рядом 3-хлитровая банка.
Огурец Журавленок
Арбуз Кай