сыр филадельфия. чем заменить?

Рецепт Готовим сыр "Филадельфия" в домашних условиях Ингредиенты:Молоко — 1 л Кефир — 0,5 л Яйцо куриное — 1 шт Соль — 1 ч. л.Сахар — 1 ч. л.Кислота лимонная (на кончике ножа)Способ приготовления: 1Молоко выливаем в кастрюлю и ставим на плиту, на средний огонь и постоянно помешивая, добавляем соль и сахар, доводим до кипения. Сразу после закипания добавляем кефир и перемешиваем, пока масса не свернется. Эту массу откидываем на марлю, затем подвешиваем на марле над раковиной на 15 минут и даем стечь сыворотке. Яйцо и немного лимонной кислоты хорошо взбиваем. К взбитому яйцу добавляем получившийся творог и еще раз взбиваем до получения однородной пышной массы. Вот и готов сыр!

  хотела дать ссылку с саыта,как сделать етот сыр дома самоы,но ничего не получилось... до етого комментарии не писала,не очень разбираюсь  

Рама крем бонжур-азницы никто не почувствует вкус один в один

Я заменяю кефирным сыром. Самый бюджетный вариант ) Кефир в пакете/пачке  на несколько часов в морозилку, потом застывшую ледышку выложить на марлю (4 слоя) и на дуршлаг. На всю ночь. Утром - великолепный кусочек творога (с литра грамм 250-280) получается, подсолить малость.

любым сыром нежным мягким в банках подобных

 Ну что,как роллы?

Буко. Но можно и Хохланд даже. 

Девочки,дело в том что его больше нет в продаже,аналогом филадельфии может послужить сыр cremette ,он хорошо так же подойдет для использования на  приготовление чизкейков.

альмете можно взять) 

для Чизкейка можно Маскарпоне