Денис Деньщиков в Кулинарный замес 5 лет

Курочка "а-ля KFC"

Ингредиенты: куриное филе, по вкусу куриные крылышки, по вкусу куриные голени, по вкусу куриное бедро, по вкусу острый перец, по вкусу смесь перцев, по вкусу приправы, по вкусу паприка, по вкусу соль, по вкусу вода, по вкусу мука, по вкусу крахмал, по вкусу

Приготовление: В зависимости от количества курицы, смешиваем муку и крахмал в соотношении 1/2 Добавляем все специи (острый красные перец, черный свежемолотый (или смесь перцев), приправа «Травы итальянской кухни», приправа для курицы, молотая паприка, соль) по вкусу. Добавляем воду до того момента, пока не получится смесь консистенции жидкой сметаны. Перемешиваем кляр с курицей и даем настояться минимум 30 минут. Наливаем в глубокую посуду (или используем фритюрницу) большое количество масла. Обваливаем каждый кусок курицы в муке. Обжариваем курицу во фритюре до образования апетитной золотистой корочки (голени и бедра я обжаривал по 10 минут, крылья и грудку по 5 минут). Подаем с кетчупом, сырным или любым другим соусом и картофелем фри. Приятного аппетита!

Посмотрите еще 20 записей на эту тему