Муссовый торт

Доброе утро, сообщество! Я новичок на бб и делаю первые шаги в кондитерском искусстве. Сложно это, но затягивает и приносит море удовольствия в процессе создания и после получения положительных отзывов :) А такой тортик был у нас к приезду друзей. Тестировала новую форму и впервые работала с велюром и нормальными красителями. Гости долго резать боялись))) Сама не ела, тк сидела на диете и оставалось неделю досидеть, не хотела результат испортить, но муж и друзья смели всё в момент. Внутри миндальный штрейзель, миндальный бисквит, малиновое конфи и мусс с бобами тонка.

А вот разрез, сделанный не очень трезвыми гостями)))