mariia
А как Вы глазурь делаете? Подскажите, пожалуйста. Завтра др ребенка, есть 100 гр шоколаа темного.
16.07.2015
Ответить
Юлиана СК
Растапливаю в микроволновке шоколад со сливками (сливок немного, на глаз, потом лучше добавлять понемногу, пока густота не устроит): ставлю на 15 сек., вытащила, перемешала, ещё на 15, вытащила, перемешала — и так пока не растопится. Ещё добавляю сироп глюкозы и желатин. Но необязательно. Шоколад со сливками тоже будет нормально. Торт должен быть хорошо охлажден, даже подморожен, а глазурь должна немного остыть.
16.07.2015
Ответить
