Взбитые сливки под мастику - можно ???
ВОПРОСЫ кондитеровВот и весь вопрос ))))) Ну очень мне понравилось ими выравнивать торт ))))
Аня
А я обкладываю тонким сухим бисквитом, а потом обмазываю растительными сливками.
20.03.2011
Ответить
Ольга СК
ты у нас экспериментатор..ими легко..но смотри не испорти заказные изделия
20.03.2011
Ответить
Марина
Не......это я потом для себя попробую....а сегодня под мастику проверенный маслянный )))
20.03.2011
Ответить
Antagera СК (торт на заказ СВАО)
На сколько я знаю,нельзя...под мастику только масляный крем или ганаш
19.03.2011
Ответить
Марина
Вот я тоже такое слышала, но пробовала на крем из сметаны ( говорят категорически нельзя) и всё с мастикой было ок )))
19.03.2011
Ответить
