Начинки для жареных пирожков

Конечно)У меня рецепт:Молоко — 300 мл (если нет, можно и воду, но будет не таким сдобным)Дрожжи  сухие — 11 г (стандартный пакетик Саф-момент)Соль — 1 ч.л.Сахар — 1 ст.л. без горкиЯйца — 2 шт.Маргарин или слив.масло — примерно 15-20 г, опять же, если не имеется, можно заменить 2 ст.л. оливкового или подсолнечного масла, ничего страшного не произойдетНу и мука, соответственно, там уже смотрим по консистенцииСначала приготовьте опару. Для этого смешайте чуть теплое молоко или воду с дрожжами, чтобы не было комков. Туда же добавьте сахар и соль в указанных кол-вах, введите немного муки, чтобы получилось что-то вроде блинного теста. Далее накройте кастрюлю полотенцем и в теплое место. Обязательно следите, чтобы не сбежало) Как только жидкая масса поднимется и слегка запузырится, приступайте к самому тестуДобавьте в опару яйца, перемешайте. Затем вложите мягкое сливочное масло или маргарин, снова разотрите. Если нет, просто влейте растительного масла 2 ложки. Все это разотрите между собой, и добавляйте муку, чтобы получилось стандартное крутое тесто. Как только доведете до оптимального состояния и консистенции, снова накрываете полотенцем и к батарее или плите на 15-20 минут. Когда поднимется — сбейте, и можете приступать к готовке. Учтите — тесто липкое, но податливое, лепить что-то нужно руками, смоченными в масле, ну и на рассыпанной муке. Как только вылепили нужное количество пирожков, беляшей или лепешек, возьмите прозрачный маленький пакетик, тоже немного смажьте маслом и сложите туда тесто. Поместите в холодильник. Там оно тоже будет расти, потому придется периодически заглядывать и приминать его) Ну и все, жарить такое проще простого — разогрейте сковороду с маслом, слепленные пирожки положите швом вниз и на медленный огонь, обязательно под крышкой. А там уже посматривайте, пригореть не пригорают, но сильно зажаривать не надо)Надеюсь, объяснила не сильно спутано и в целом понятно)

Я люблю горох во всех проявлениях! Можно подробнее? Варите пюре из гороха или как-то иначе?

Ооо, спасибо за идею, рыбу люблю

1,2,7,10 — СУПЕР! Спасибо))

Обожаю сулугуни, благодарю за идею!

Вареной колбасы нет, но есть сардельки, наверное тоже можно попробовать, следуя маминому хиту)

Я тоже люблю, и яйцо+рис люблю) Беляши вообще обожаю, но сейчас нет фарша, хотя наверное придется сходить и купить)) Благодарю!

М!соленый творог, кстати! Я в него добавляю тот же обжаренный лук и шампиньоны

За соленый творог особая благодарность!