Булочки с корицей Синнабон

Пекла сегодня. Вкусненькие!
Рецепт взят на просторах инета

Тесто:

Молоко тёплое - 1 стакан

Яйца куриные комнатной температуры - 2 штуки

Масло сливочное - 75-80г (+для смазки противня)

Мука пшеничная высшего сорта - 4,5 стакана

Соль - 0,5 чайной ложки

Сахар-песок - 0,5 стакана

Дрожжи сырые - 1столовая ложка

Начинка:

Коричневый тростниковый сахарный песок - 3/4 стакана

Масло сливочное - 120 грамм

Глазурь:

Сыр сливочный - 70-80 грамм

Масло сливочное - 60 грамм

Пудра сахарная - 1 стакан

Экстракт ванили - 0,5 чайной ложки

Приготовление:

1. В нагретом до 45⁰С молоке (в микроволновке 45-60 секунд) разводим дрожжи.

2. Добавляем сахар, растопленное масло, соль, яйца и просеянную муку. Всю смесь хорошо перемешиваем. Замешиваем тесто, скатываем в шар. Перекладываем тесто в большую посуду, присыпанную мукой, и плотно закрываем пищевой плёнкой. Убираем в тёплое место на час.

3. Готовим начинку - соединяем коричневый сахар, 60 граммов размягченного масла и корицу, тщательно вымешиваем.

4. После того, как тесто увеличилось в 2 раза, раскатываем его в прямоугольник размером примерно 40-55 см и толщиной около 6-7 мм.

5. Равномерным слоем распределяем по поверхности оставшееся масло. Поверх выкладываем масляно-коричную начинку и разравниваем.

6. Сворачиваем тесто в рулет с длинной стороны. Соединяем свободный краешек с основной частью. Нарезаем большой рулет на маленькие части.

7. Защипываем на разрезе у каждого получившегося рулетика один край, чтобы начинка не вытекла при выпекании.

8. Переворачиваем слепленным краем рулетики и выкладываем их на слегка смазанный маслом противень на расстоянии друг от друга. Оставляем булочки примерно на 20 минут пока изделия не поднимутся в 2 раза.

9. Выпекаем булочки в предварительно разогретой духовке (170-180⁰С) 18-20 минут.

10.Готовим глазурь - взбиваем размягченные сыр и масло, пудру и ваниль.

11.Вынимаем булочки, немного остужаем и наносим сверху на теплые изделия глазурь.

Некоторые полила шоколадом, но с глазурью вкусней