Меню ужинов на неделю 07-11 октября.

Пн: форель на гриле, луковые тарты, соус дзазики+ цуккини.

Вт: картофель запеченный с беконом и сыром, овощной салат, сметанно-чесночный соус.

Ср: котлеты духовые, рис обычный+красный, яблочный пирог "мечта"

Чт: киш с цуккини и помидорами, куриный суп с домашней лапшой.

Пт: тортильи с чили, салат из свеклы" нежный"

Луковые тарты: 

слоеное тесто раз резать на квадраты, уложить в формочки как корзинки. Начинка: кусочек сыра бри, обжаренный со сливочным маслом и коричневым сахаром репчатый лук. Соль-перец по вкусу.

Выпекать 15-20 минут на 190 градусах.

Дзазики: некислый йогурт(в идеале греческий), зубчик чеснока, пол-огурца свежего на терке, соль /перец. Сбрызнуть оливковым маслом.

Картофель: вымыть, на колоть вилкой, запекать в духовке полтора часа до готовности. Раз резать пополам, посыпать беконом и тертым сыром, запечь под грилем 5-7 минут.

Пирог "мечта": готовила по рецепту с форума сей7 ( http://forum.say7.info/topic4779.html). На ББ тоже есть. Если кратко: сладкое песочное тесто, тертые яблоки, безе и снова песочное тесто, только тертое.

Киш: основа- несладкое песочное тесто, начинка: обжаренные кружки цуккини, помидоры черри свежие, заливка стандартная: 3 яйца, 200 гр сливок, 100 грамм твердого сыра, специи по вкусу.

Тортильи: приготовить начинку из говяжьего фарша с луком, добавить протертые помидоры, чеснок, консервированный красную фасоль. Положить в кукурузные или пшеничные тортильи, присылать обильно твердых сыром, в идеале чеддер, закрыть пополам и обжарить с двух сторон. Подавать со сметаной и гуакомоле.

Салат "нежный": напоминает салат "под шубой" ,но без селедки. Тоже слоеный, каждый слой промазывается майонезом.

• Свекла (вареная, средняя) — 2 шт
• Морковь (варёная, средняя) — 2-3 шт
• Картофель (вареный, средний) — 2-3 шт
• Яйцо (варёное) — 2 шт
• Чеснок — 2-3 зуб.
• Лук репчатый — 0,5 шт
• Майонез — 200 г
• Соль