Куриная грудка в апельсиновом соке

Очень вкусное и ароматное свежее блюдо. Грудка получается сочная, мягкая.

Состав:

• 4 филе белого мяса – 700-800 гр.
• сок и цедра 1 апельсина (можно взять грейпфрутовый сок)
• 2 ст. ложки соевого соуса
• 2 ст. ложки оливкового масла
• 1 ч.л. без горки молотого имбиря
• 1 зубчик чеснока
• ¼ ч. ложки молотого кориандра
• ¼ ч. ложки черного перца горошком

Приготовление:

• Снять с апельсина цедру и выжать сок. Приготовить маринад. Кориандр и черный перец смешать с выдавленным через чеснокодавку чесноком. Добавить апельсиновую цедру и имбирь. Влить масло, соевый соус и апельсиновый сок. Хорошо перемешать.
• Залить филе полученным маринадом, и убрать мясо в холодильник, на срок от 2 до 8 часов (я делала с вечера, а готовила к следующему ужину).
• Вынуть мясо из маринада и переложить в пакет для запекания. Запечь в духовке при 180 градусах в течение 30-40 минут.