Вытекает варенье

я варенье загущаю агар агаром, отлично получается. Мука и крахмал привкус не вкусный дают.

Я муку на варенье присыпала (не смешивала)

Я с тертыми орехами смешиваю, если мне такого типа начинка нужна.

Обычно с крахмалом смешивают, а не с мукой. А вообще загуглите "термостабильный джем"

Не мука а крахмал -это раз, два не все ддемы подходят. Нужны густые очень, как повидло.

Наверное варенье жидкое. Сначала надо его в кастрюле протушить и туда крахмал с водой добавить для загущения. В холодную воду крахмал (примерно 2 ст л), размешали хорошо и в варенье, все варите пару минут до загущения, оно на глазах густеет. Все, сняли, остудили и можно лепить пирожки.

смешайте варенье с кукурузным крахмалом, возможно все хорошо получится