Не пропекаются куличи в бумажных формах

Хозяюшки, доброго дня. В прошлом году пекла куличи, в бумажных формах, подскажите пожалуйста, почему шапочка сверху пропекаются хорошо, а то что под бумагой, плохо, пришлось снять эту бумагу и опять ставить в духовку, но как понимаете, результат уже не тот.

Духовка электрическая, печет хорошо, часто пеку хлеб, в алюминиевых формах. Специальных форм для куличей нет. Поделитесь секретиками, что я сделала не так? Куличи пекла творожные, рецепт из интернета, в принципе получились вкусные, но вот внешний вид не порадовал.