Как вкусно приготовить морковь

Медовый Спас - прекрасный повод для того, чтобы приготовить что-нибудь вкусненькое. Если вы поститесь (напоминаем: 14 августа - первый день Успенского поста), готовьте блюда из ингредиентов исключительно растительного происхождения. Если же вы себя ни в чем не ограничиваете, то в этот праздник кушанья с медом гармонично впишутся в любое ваше меню. Простой, вкусный и чрезвычайно витаминный салат. Готовится очень быстро. Подавать его можно как на завтрак, дополнив творогом или тостами с сыром, так и к блюдам из мяса и птицы. Если делаете на обед или на ужин, то в качестве гарнира выбирайте пюре из картофеля и брокколи или классическое картофельное.

Ингредиенты (на 2 порции):

морковь (не очень крупная) - 4 шт.,

мед - 2 чайных ложки,

соль - по вкусу,

лимонный сок - 10-15 капель.

Приготовление:
1. Морковь измельчить на мелкой терке, посолить, немного помять руками, чтобы корнеплод дал сок.
2. Сбрызнуть лимонным соком, положить мед, перемешать. При желании можно добавить оливковое, кукурузное, подсолнечное масло или сметану.